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Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino Riserva 2018 du domaine Folonari, 100% Sangiovese Grosso élevé au moins cinq ans en chêne sur le versant de Camigliano. Aucune distinction ni mention de bio n'est précisée, et le prix de 56,08 € reste dans le rang de l'appellation.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 100% Sangiovese Grosso, zone Tenuta La Fuga au sud-ouest de Montalcino versant Camigliano : ancrage précis.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Folonari est nommé mais sans distinction attestée dans les sources.
À 56,08 € (barré 61,41 €) pour un Brunello Riserva 2018, le prix reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans être nettement en dessous.
Accords précis (viandes rouges, gibier, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 18–20 °C : bon usage à table.
Domaine Folonari situé à Tenuta La Fuga, fermentation en acier, macération 3–4 semaines, élevage au moins 5 ans en fûts de chêne : pratiques détaillées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où le temps semble suspendu. Ce Brunello di Montalcino Riserva 2018 de Tenuta La Fuga, c'est une invitation à un voyage sensoriel, une rencontre intime avec l'élégance et la profondeur d'un grand vin. Il incarne la promesse d'un moment d'exception, à savourer et à partager.
C'est dans le sud-ouest de Montalcino, sur le versant de Camigliano, que le domaine Folonari cultive avec passion son Sangiovese. Ce terroir, baigné de soleil et bercé par les brises toscanes, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de ce cépage emblématique. Le Brunello, ici, est une affaire de tradition et de patience, un art transmis de génération en génération.
Ce Brunello Riserva est exclusivement élaboré à partir de Sangiovese Grosso. Après une fermentation en cuves d'acier et une macération de trois à quatre semaines, le vin repose pendant au moins cinq ans, principalement en fûts de chêne. Cette longue période d'élevage lui confère sa complexité et sa capacité à traverser le temps. À la dégustation, tu découvriras une robe intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et plus terreuses, le tout avec une belle mesure. En bouche, la structure est compacte, soutenue par une acidité équilibrée et des tanins présents mais bien intégrés. La persistance est agréable, prolongeant les sensations olfactives.
Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino Riserva 2018, je te recommande de le carafer quelques heures avant de le servir, afin qu'il puisse s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Sa température idéale se situe autour de 18°C. Il sera le compagnon idéal de plats de caractère : pense aux viandes rouges importantes, au gibier, aux rôtis savoureux ou encore aux fromages affinés. Il saura également sublimer des préparations à base de champignons ou des sauces plus intenses. C'est un vin qui appelle à la convivialité, parfait pour une occasion spéciale ou pour enrichir ta cave personnelle. Une expérience à ne pas manquer pour tout amateur de grands vins toscans.
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