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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino Riserva 2018 dell'azienda Folonari, 100% Sangiovese Grosso affinato almeno cinque anni in rovere sul versante di Camigliano. Nessuna distinzione né menzione di bio è indicata, e il prezzo di 56,08 € resta nella fascia della denominazione.
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 100% Sangiovese Grosso, zona Tenuta La Fuga a sud-ovest di Montalcino versante Camigliano: ancoraggio preciso.
Nessun riconoscimento né guida menzionata; il produttore Folonari è citato ma senza distinzione attestata nelle fonti.
A 56,08 € (barrato 61,41 €) per un Brunello Riserva 2018, il prezzo resta coerente con la fascia della denominazione, senza essere nettamente al di sotto.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 18–20 °C: buon uso a tavola.
Azienda Folonari situata a Tenuta La Fuga, fermentazione in acciaio, macerazione 3–4 settimane, affinamento almeno 5 anni in botti di rovere: pratiche dettagliate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, là dove il tempo sembra sospeso. Questo Brunello di Montalcino Riserva 2018 di Tenuta La Fuga è un invito a un viaggio sensoriale, un incontro intimo con l'eleganza e la profondità di un grande vino. Incarna la promessa di un momento d'eccezione, da gustare e condividere.
È nel sud-ovest di Montalcino, sul versante di Camigliano, che l'azienda Folonari coltiva con passione il suo Sangiovese. Questo terroir, baciato dal sole e cullato dalle brezze toscane, offre condizioni ideali per l'espressione di questo vitigno emblematico. Il Brunello, qui, è una questione di tradizione e pazienza, un'arte trasmessa di generazione in generazione.
Questo Brunello Riserva è elaborato esclusivamente a partire da Sangiovese Grosso. Dopo una fermentazione in vasche di acciaio e una macerazione di tre o quattro settimane, il vino riposa per almeno cinque anni, principalmente in botti di rovere. Questo lungo periodo di affinamento gli conferisce la sua complessità e la sua capacità di attraversare il tempo. All'assaggio, scoprirai un colore intenso. Al naso, aromi di frutti rossi maturi si mescolano a note speziate e più terrose, il tutto con bella misura. In bocca, la struttura è compatta, sostenuta da un'acidità equilibrata e da tannini presenti ma ben integrati. La persistenza è piacevole, prolungando le sensazioni olfattive.
Per apprezzare appieno questo Brunello di Montalcino Riserva 2018, ti consiglio di decantarlo alcune ore prima di servirlo, affinché possa aprirsi e rivelare tutta la sua gamma aromatica. La sua temperatura ideale si aggira sui 18°C. Sarà il compagno ideale di piatti di carattere: pensa alle carni rosse importanti, alla selvaggina, agli arrosti saporiti o ancora ai formaggi stagionati. Saprà anche esaltare preparazioni a base di funghi o salse più intense. È un vino che invita alla convivialità, perfetto per un'occasione speciale o per arricchire la tua cantina personale. Un'esperienza da non perdere per ogni appassionato di grandi vini toscani.
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