Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Brunello Riserva 2018 : L'Âme de la Fuga Folonari

Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où le temps semble suspendu. Ce Brunello di Montalcino Riserva 2018 de Tenuta La Fuga, c'est une invitation à un voyage sensoriel, une rencontre intime avec l'élégance et la profondeur d'un grand vin. Il incarne la promesse d'un moment d'exception, à savourer et à partager.

Tenuta La Fuga : Le Sangiovese dans son Écrin Montalcinien

C'est dans le sud-ouest de Montalcino, sur le versant de Camigliano, que le domaine Folonari cultive avec passion son Sangiovese. Ce terroir, baigné de soleil et bercé par les brises toscanes, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de ce cépage emblématique. Le Brunello, ici, est une affaire de tradition et de patience, un art transmis de génération en génération.

Ce Brunello Riserva est exclusivement élaboré à partir de Sangiovese Grosso. Après une fermentation en cuves d'acier et une macération de trois à quatre semaines, le vin repose pendant au moins cinq ans, principalement en fûts de chêne. Cette longue période d'élevage lui confère sa complexité et sa capacité à traverser le temps. À la dégustation, tu découvriras une robe intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et plus terreuses, le tout avec une belle mesure. En bouche, la structure est compacte, soutenue par une acidité équilibrée et des tanins présents mais bien intégrés. La persistance est agréable, prolongeant les sensations olfactives.

Le Brunello Riserva à ta Table

Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino Riserva 2018, je te recommande de le carafer quelques heures avant de le servir, afin qu'il puisse s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Sa température idéale se situe autour de 18°C. Il sera le compagnon idéal de plats de caractère : pense aux viandes rouges importantes, au gibier, aux rôtis savoureux ou encore aux fromages affinés. Il saura également sublimer des préparations à base de champignons ou des sauces plus intenses. C'est un vin qui appelle à la convivialité, parfait pour une occasion spéciale ou pour enrichir ta cave personnelle. Une expérience à ne pas manquer pour tout amateur de grands vins toscans.