Il sangiovese è IL vitigno rosso dominante in Toscana, e quindi anche in Maremma. Lo troverai in quasi tutti i vini rossi della regione. È lui che dà al Morellino di Scansano il suo carattere fruttato e le sue note speziate, per esempio. In Maremma, il sangiovese si esprime con più rotondità e meno tannini aggressivi rispetto al Chianti Classico, grazie al clima più caldo e alla vicinanza del mare. Comprendere il sangiovese significa comprendere gran parte di ciò che berrai qui. È la base della cultura vitivinicola locale.
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