Qual è il piatto tipico di Grosseto?

À Grosseto1. , il piatto da assaggiare per primo è il tortello maremmano 2. : un grande raviolo di pasta fresca farcito con ricotta e spinaci, generalmente servito con un ragù di carne. È una specialità di tutta la Maremma, non un piatto proprio della sola città. Se preferisci una ricetta più rustica, cerca anche laacquacotta3. , una zuppa di verdure servita su pane tostato, spesso con un uovo e del pecorino. La sua composizione varia a seconda delle verdure disponibili e delle abitudini della casa.

4. Per un pasto tipico, ordina i tortelli come primo piatto, poi guarda se il menu propone cinghiale o un'altra carne stufata. Un bicchiere di Morellino di Scansano5. , rosso prodotto nella regione, accompagna bene le salse di carne. Al ristorante, i tortelli fatti a mano sono spesso abbondanti: chiedi la dimensione della porzione se desideri prendere più piatti. Troverai queste specialità nelle trattorie del centro come negli agriturismi dei dintorni; puoi anche consultare la nostra pagina su Grosseto e la Maremma 6. per individuare la città e preparare la tua visita.