Cosa si mangia di tipico a Follonica?

À Follonica, puoi gustare sia i piatti della Maremma dell'interno sia il pesce del golfo: non è una cucina esclusivamente rivolta al mare. Per quanto riguarda la terra, ordina degli tortelli maremmani, grandi ravioli ripieni di ricotta e spinaci, spesso serviti con un sugo di carne o con burro e salvia. Il cinghiale in salsa e l'acquacotta, zuppa rustica di verdure e pane, figurano anch'essi tra i classici regionali; la loro presenza dipende dal menù e dalla stagione.

Al mare, guarda piuttosto la lavagna: frittura, molluschi o pesce del giorno possono essere proposti, ma la scelta varia in base agli arrivi. Chiedi cosa è fresco invece di puntare su una specialità di pesce unica, propria di Follonica. Per accompagnare il pasto, puoi scegliere un vino della regione del Monteregio; se vuoi esplorare le bottiglie toscane, ecco la nostra pagina sulle cantine. In breve: tortelli per il piatto emblematico della Maremma, pesce se la pesca del giorno lo giustifica.