¿Cuál es el plato típico de Grosseto?

À Grosseto1. , el plato que hay que probar primero es el tortello maremmano 2. : un gran ravioli de pasta fresca relleno de ricotta y espinacas, generalmente servido con un ragú de carne. Es una especialidad de toda la Maremma, no un plato propio de la única ciudad. Si prefieres una receta más rústica, busca también laacquacotta3. , una sopa de verduras servida sobre pan tostado, a menudo con un huevo y pecorino. Su composición varía según las verduras disponibles y los hábitos de la casa.

4. Para una comida típica, pide los tortelli como primer plato, y luego mira si el menú propone jabalí u otra carne guisada. Un vaso de Morellino di Scansano5. , tinto producido en la región, acompaña bien las salsas de carne. En el restaurante, los tortelli hechos a mano suelen ser abundantes: pregunta el tamaño de la ración si deseas tomar varios platos. Encontrarás estas especialidades en las trattorias del centro como en los agroturismos de los alrededores; también puedes consultar nuestra página sobre Grosseto y la Maremma 6. para situar la ciudad y preparar tu visita.