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Hidden Tuscany Rating
Ce vino liquoroso de Frescobaldi, à 16 % vol., mêle Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca du Chianti Colli Fiorentini, avec fermentation stoppée à l'alcool. Il est vendu en 37,5 cl sans distinction ni guide mentionné, et ses accords se limitent aux desserts sucrés.
Zone Chianti Colli Fiorentini nommée avec Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca, notes de miel et figues séchées cohérentes avec cette sous-zone toscane.
Aucune distinction ni guide mentionné pour ce vin ; le producteur Frescobaldi est nommé, ce qui évite la note la plus basse.
À 7,38 € les 37,5 cl, soit 14,76 € ramenés à 75 cl, le prix barré de 9,75 € et l'absence de distinction situent la bouteille dans son rang.
Accords précis avec biscotti, dolci alla frutta secca et cantucci, profil miel et uvetta décrit, service à 12-14 °C ; mais les accords restent tous sucrés.
Frescobaldi nommé au Chianti Colli Fiorentini, fermentation stoppée par ajout d'alcool et élevage de quelques mois en fûts, durées non précisées.
Independent rating, calculated from the property's public information and traveler reviews. Commissions received on bookings are not included in the rating.
Comment on noteThe wine
Imagine-toi, au cœur de la Toscane, une douceur liquide qui capture l'essence du soleil et des fruits. C'est ce que j'ai découvert avec le Vino Liquoroso Santo Spirito 11 de Frescobaldi, une invitation à un voyage sensoriel unique, une caresse pour le palais.
Ce vin liquoreux prend racine dans la prestigieuse région du Chianti Colli Fiorentini, un terroir béni où les traditions viticoles se transmettent de génération en génération. Le domaine Frescobaldi, dont l'histoire se confond avec celle de la Toscane, perpétue ici un savoir-faire ancestral. Ce Santo Spirito 11 est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région : le Trebbiano Toscano et la Malvasia Bianca, deux variétés qui confèrent au vin sa richesse aromatique et sa finesse.
Dès le premier regard, sa robe dorée, presque ambrée, promet une dégustation riche. Au nez, tu seras enchanté par un bouquet généreux où se mêlent des notes de miel, de raisins secs et de noisettes grillées, le tout rehaussé par la douceur des figues séchées et une touche délicate de vanille. En bouche, ce vin liquoreux révèle une texture veloutée et une complexité aromatique qui persiste longuement. Sa vinification spécifique, avec une fermentation interrompue par l'ajout d'alcool, et son vieillissement de plusieurs mois en fûts de bois, lui confèrent une profondeur et une élégance remarquables.
Ce Vino Liquoroso Santo Spirito 11 est le parfait complice de tes desserts. Je te le recommande chaudement avec des biscotti croquants, ces petits gâteaux secs si typiques de la Toscane, ou encore avec des dolci alla frutta secca, des pâtisseries riches en fruits secs. Il se mariera également à merveille avec les cantucci, ces biscuits aux amandes qui plongent si bien dans un verre de vin doux. Imagine-toi le déguster en fin de repas, pour clore une soirée entre amis, ou simplement pour un moment de pure indulgence. C'est une petite pépite à savourer, une parenthèse de douceur qui te transportera directement sous le soleil toscan.
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