Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2023

Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2023, der vulkanische Fingerabdruck

In diesem Bolgheri Rosso steht für mich zuerst die direkte Verbindung zwischen dem Wein und seiner Landschaft im Vordergrund: vulkanische Böden, Steine zwischen den Reihen und die Brisen vom Tyrrhenischen Meer. Der Cabernet Franc ergibt hier einen Rotwein, der zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut wird, biologisch angebaut. Ein Profil, das es zu entdecken lohnt, wenn du Weine schätzt, bei denen der Herkunftsort genauso zählt wie der Ausbau.

Ein junges Weingut auf den Hügeln von Bolgheri

Tenuta Meraviglia liegt in Bolgheri in der Toskana, auf einem Hügel nahe dem Tyrrhenischen Meer. Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Alejandro Bulgheroni und seiner Ehefrau, die auf der Suche nach hochwertigem Olivenöl in die Region kamen. Ihr Projekt führte sie schließlich zu den Reben, geschützt durch das Meer, den Wind und die Sonne. Ich finde diesen Umweg bezeichnend: Hier ist die Landschaft keine bloße Kulisse, sie prägt die Identität des Weins mit.

Die Kellerei, jung und auf Nachhaltigkeit bedacht, konzentriert ihre Produktion auf drei Weine. Dieser 2023er wird als DOC Bolgheri Rosso aus Cabernet Franc ausgewiesen, aus biologischem Anbau. Die Reben wachsen auf Böden vulkanischen Ursprungs, durchsetzt mit Steinen. Nach den verfügbaren Angaben fördern diese die Durchlüftung des Bodens und ermöglichen es Regenwasser und Nährstoffen, bis zu den Wurzeln vorzudringen, wo sie für trockenere Perioden gespeichert werden können. Die Meeresbrisen helfen der Rebe außerdem, die Sonneneinstrahlung zu ertragen.

Die Lese erfolgt von Hand. Die Gärung verläuft spontan mit indigenen Hefen in neuen Zementtanks, danach wird der Wein zwölf Monate in nicht getoasteten französischen Eichenfässern ausgebaut. Zur Verkostung betonen die verfügbaren Angaben eine mineralische Komponente, die mit dem steinigen Boden und den Gärbehältern zusammenhängt. Außerdem wird der Wein eher einem leichten Körper zugeordnet, mit moderaten Anhaltspunkten für Frucht und den Einfluss des Holzes. Farbe und präzise Aromen werden nicht im Detail beschrieben, deshalb erfinde ich dir dazu lieber nichts. Was sich abzeichnet, ist ein Rotwein, dessen angekündigte Ausdruckskraft zurückhaltend bleibt und sich seiner Herkunft zuwendet.

Zu Tisch, ohne das Vergnügen zu verkomplizieren

Ich würde ihn zu einer Pizza, zu Pasta oder zu rotem Fleisch servieren, so die für diesen Bolgheri Rosso vorgeschlagenen Speisenbegleitungen. Er passt auch zu Weichkäse oder gereiftem Käse, einschließlich Blauschimmelkäse, sowie zu Wild. Für ein gemeinsames Essen wähle einfach ein Gericht, das dem Wein Zeit lässt, sich zu entfalten, und ihn nicht durch eine zu schwere Zubereitung überdeckt. Wenn du neugierig bist, einen biologischen Cabernet Franc aus der Toskana zu probieren, der im Fass ausgebaut, aber im Zement vergoren wurde, bietet dir der Tenuta Meraviglia 2023 eine Verkostungsspur, die in den vulkanischen Böden von Bolgheri verwurzelt ist.