Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2023

Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2023, a marca vulcânica

Neste Bolgheri Rosso, eu destaco antes de tudo a ligação direta entre o vinho e sua paisagem: solos vulcânicos, pedras nas fileiras e as brisas vindas do mar Tirreno. A Cabernet Franc aqui dá um tinto envelhecido doze meses em barris de carvalho francês, seguindo um método orgânico. Um perfil para explorar se você aprecia vinhos em que o lugar de origem importa tanto quanto a vinificação.

Um domínio jovem nas colinas de Bolgheri

Tenuta Meraviglia fica em Bolgheri, na Toscana, em uma colina próxima ao mar Tirreno. A história do domínio começa com Alejandro Bulgheroni e sua esposa, que chegaram à região em busca de um azeite de oliva de qualidade. Seu projeto acabou levando-os às vinhas, protegidas pelo mar, pelo vento e pelo sol. Acho esse desvio revelador: aqui, a paisagem não é um simples cenário, ela participa da identidade do vinho.

A vinícola, jovem e atenta à sustentabilidade, concentra sua produção em três vinhos. Este 2023 é indicado como um DOC Bolgheri Rosso elaborado a partir de Cabernet Franc, proveniente da agricultura orgânica. As vinhas crescem em solos de origem vulcânica, salpicados de pedras. Segundo as informações disponíveis, elas favorecem a aeração do solo e permitem que a água da chuva e os nutrientes penetrem até as raízes, onde podem ser conservados para os períodos mais secos. As brisas marinhas também ajudam a videira a suportar a insolação.

A colheita é manual. A fermentação ocorre espontaneamente, com leveduras indígenas, em tanques de cimento novos, e em seguida o vinho é envelhecido doze meses em barris de carvalho francês não tostados. Para a degustação, as indicações disponíveis destacam uma componente mineral, ligada ao solo pedregoso e aos tanques de fermentação. Elas também situam o vinho mais do lado de um corpo leve, com referências moderadas para a fruta e a influência da madeira. A cor e os aromas precisos não são detalhados: prefiro, portanto, não inventá-los para você. O que se delineia é um tinto cuja expressão anunciada permanece comedida e voltada para sua origem.

à mesa, sem complicar o prazer

Eu o serviria com uma pizza, massas ou uma carne vermelha, harmonizações sugeridas para este Bolgheri Rosso. Ele também pode acompanhar queijos de massa mole ou maturados, inclusive os azuis, assim como caça. Para uma refeição compartilhada, escolha simplesmente um prato que dê ao vinho tempo para se expressar, sem tentar dominá-lo com uma preparação carregada demais. Se você tem curiosidade de provar uma Cabernet Franc orgânica da Toscana, envelhecida em barril mas fermentada em cimento, a Tenuta Meraviglia 2023 oferece uma trilha de degustação ancorada nos solos vulcânicos de Bolgheri.