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Weinverkostung
Saturnia · Manciano
Ausflug mit dem E-Bike, Picknick und Verkostung von Naturweinen
6,8KorrektBudget €€
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Verborgene toskanische Note
Dievole signe un Chianti Classico Riserva 2019 en grand format 3 L, Sangiovese 95% avec Canaiolo et Colorino, élevé au moins 24 mois et distingué par James Suckling, Parker et Wine Spectator. Le prix ramené à 75 cl (30,97 €) reste cohérent sans être une affaire, et les pratiques agricoles ou vendanges manuelles ne sont pas précisées.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée, zone précisée, assemblage Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2% cohérent avec la tradition toscane.
Plusieurs distinctions nommées : James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90, mais aucune au niveau 95 points ou plus.
Grand format 3 L à 123,87 € (prix barré 143,23 €), soit 30,97 € les 75 cl : cohérent pour une riserva distinguée, sans être sous le prix de son rang.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et température de service 16-18°C indiquée.
Domaine Dievole nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, macération prolongée, élevage minimum 24 mois dont fûts de chêne précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, mitten in der Toskana, dort, wo sich Geschichte mit dem Weinberg vermischt. Dieser Chianti Classico Riserva von Dievole, Jahrgang 2019, ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise, ein authentischer Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs.
Das Weingut Dievole, eingebettet in der Appellation Chianti Classico, kultiviert seine Reben auf kalkhaltigen und lehmigen Böden. Hier schöpft der Sangiovese, die Königssorte der Region, seine Kraft und Komplexität. Für diesen Jahrgang 2019 wird der Wein hauptsächlich aus Sangiovese (95%) hergestellt, ergänzt durch Canaiolo (3%) und Colorino (2%), eine Harmonie, die die toskanische Tradition respektiert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, mit einer verlängerten Mazeration, um die Aromen und die Farbe voll auszuschöpfen.
Schon beim ersten Blick wirst du von seiner tiefen, intensiven und verführerischen Rubinroten gefangen sein. In der Nase entfaltet dieser Wein ein reiches und anhaltendes Bukett von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Pflaume, durchwoben von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille, die von seiner Reifung in Eichenfässern stammen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und ausgewogen, mit weichen, aber bestimmten Tanninen und einer angenehmen Frische, die das Vergnügen der Verkostung verlängert. Er hat eine Reifung von mindestens 24 Monaten erhalten, davon teilweise in Eichenfässern für mindestens 18 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Dieser Chianti Classico Riserva ist der Traumpartner für die kräftigen Gerichte der italienischen Küche. Ich empfehle ihn dir mit gebratenem rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Es ist ein Wein, den man genießt, der zur Meditation einlädt, der sich Zeit nimmt, um jede Nuance zu würdigen. Er ist perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um dir eine Freude zu machen, indem er dich bei jedem Schluck in das Herz der Toskana entführt.
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