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Degustazione di vino
Saturnia · Manciano
Fuga in bicicletta elettrica, picnic e degustazione di vini naturali
6,8CorrettoBudget €€
🍷 Questo sito presenta vini
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Nota Toscana Nascosta
Dievole firma un Chianti Classico Riserva 2019 in grande formato 3 L, Sangiovese 95% con Canaiolo e Colorino, affinato almeno 24 mesi e distintosi con James Suckling, Parker e Wine Spectator. Il prezzo riportato a 75 cl (30,97 €) resta coerente senza essere un affare, e le pratiche agricole o la vendemmia manuale non sono precisate.
Denominazione Chianti Classico DOCG nominata, zona precisata, assemblaggio Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2% coerente con la tradizione toscana.
Diverse distinzioni nominate: James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90, ma nessuna al livello di 95 punti o più.
Grande formato 3 L a 123,87 € (prezzo barrato 143,23 €), ovvero 30,97 € per 75 cl: coerente per una riserva distintasi, senza essere sotto il prezzo del suo rango.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto (frutti rossi, spezie, note balsamiche) e temperatura di servizio 16-18°C indicata.
Azienda Dievole nominata e situata nel Chianti Classico, fermentazione in acciaio, macerazione prolungata, affinamento minimo 24 mesi di cui botti di rovere precisate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti, nel cuore della Toscana, lì dove la storia si mescola alla vigna. Questo Chianti Classico Riserva di Dievole, annata 2019, è un invito a un viaggio sensoriale, un'espressione autentica di un terroir d'eccezione.
L'azienda di Dievole, situata all'interno della denominazione Chianti Classico, coltiva i suoi vigneti su suoli calcarei e argillosi. È qui che il Sangiovese, vitigno re della regione, attinge la sua forza e la sua complessità. Per questa annata 2019, il vino è elaborato principalmente a base di Sangiovese (95%), completato dal Canaiolo (3%) e dal Colorino (2%), un'armonia che rispetta la tradizione toscana. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con una macerazione prolungata per estrarre pienamente gli aromi e il colore.
Al primo sguardo, sarai affascinato dal suo colore rubino profondo, intenso e seducente. Al naso, questo vino rivela un bouquet ricco e persistente di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, intrecciati a note speziate di pepe nero e vaniglia, ereditate dal suo invecchiamento in botti di rovere. In bocca, si rivela strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi ma decisi e una freschezza gradevole che prolunga il piacere della degustazione. Ha beneficiato di un invecchiamento di almeno 24 mesi, di cui una parte in botti di rovere per almeno 18 mesi, poi un affinamento in bottiglia.
Questo Chianti Classico Riserva è il partner ideale per i piatti robusti della cucina italiana. Te lo consiglio con carni rosse arrostite, selvaggina o formaggi stagionati. È un vino da gustare lentamente, che invita alla meditazione, a prendersi il tempo di apprezzarne ogni sfumatura. È perfetto per un'occasione speciale o semplicemente per farti piacere, trasportandoti nel cuore della Toscana a ogni sorso.
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