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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG firmato Ricasoli, proveniente dalle vigne del Castello di Brolio a Gaiole in Chianti: sangiovese 95% e colorino 5%, affinato 9 mesi in tonneau. Nessun riconoscimento è menzionato e il formato 1,5 L torna a 20,43 € per 75 cl, un prezzo alto per un'annata.
Chianti Classico DOCG dalle vigne del Castello di Brolio, a Gaiole in Chianti, sangiovese 95% e colorino 5%: denominazione, vitigni e zona nominati con precisione.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; il produttore Ricasoli è nominato nel testo, ma senza distinzione attestata.
Formato 1,5 L a 40,85 €, ovvero 20,43 € per 75 cl; il grande formato e il prezzo barrato aiutano, ma questo prezzo resta alto per un Chianti Classico dell'annata.
Abbinamenti precisi e variati (ragù toscano, carni arrosto, formaggi semi-stagionati), profilo frutti rossi e ciliegia, temperatura di servizio indicata.
Azienda Ricasoli, al Castello di Brolio; fermentazione in acciaio 24–27 °C, macerazione 14–16 giorni, affinamento 9 mesi in tonneau di secondo o terzo passaggio.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso un vino che incarna l'essenza stessa della Toscana, un'espressione fedele del suo terroir e della sua storia. Questo Chianti Classico DOCG, proveniente dalla tenuta Ricasoli, è più di un semplice vino ; è un invito a un viaggio sensoriale, un incontro con l'autenticità.
Siamo nel cuore della Toscana, nella prestigiosa denominazione del Chianti Classico, più precisamente a Gaiole in Chianti, attorno al leggendario Castello di Brolio. È qui che la tenuta Ricasoli, la cui storia è intrinsecamente legata a quella del Chianti, coltiva le sue vigne. Questo vino è il frutto di un assemblaggio tradizionale e rispettoso : 95% di Sangiovese, il vitigno re della regione, completato da 5% di Colorino, che apporta il suo tocco di colore e di struttura.
Alla degustazione, questo Chianti Classico si rivela con un colore rubino brillante, una promessa di eleganza. Al naso sarai affascinato da note di frutti rossi maturi e di ciliegia, accompagnate da leggere sfumature speziate e da un sottile accento terroso che gli conferisce una bella profondità. In bocca offre una texture consistente ma equilibrata. I tannini sono presenti ma morbidi, carezzevoli, e un'acidità rinfrescante sostiene l'insieme, portando a un finale persistente e armonioso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox tra 24 e 27°C, con una macerazione di 14-16 giorni, prima di un affinamento di circa 9 mesi in botti di secondo o terzo passaggio, il che gli conferisce la sua complessità senza mascherarne il frutto.
Questo Chianti Classico è un vero camaleonte gastronomico. Te lo consiglio caldamente con piatti ricchi di sapori, come un buon ragù toscano, carni arrosto o formaggi semi-stagionati. Saprà anche esaltare preparazioni a base di funghi o salse più elaborate. È un vino che invita alla convivialità, perfetto per una cena tra amici o una serata più intima. Servilo a una temperatura moderata, in grandi calici, per apprezzarne pienamente tutti gli aromi. È il riflesso di una produzione attenta, un'opzione confortante per chi cerca l'autenticità di un Chianti Classico firmato Ricasoli.
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