Bar 3/4 Da Ghigo Al Mare

Ghigo Al Mare: authentische Maremma in Porto Santo Stefano

Ghigo Al Mare ist eine dieser Adressen, die dich überraschen. Keine Touristenfalle mit karierten Tischdecken, sondern eine "ottima scoperta", wie die Einheimischen sagen, ein echter Glücksgriff für alle, die die Maremma auf dem Teller suchen.

Die Küche der Maremma, ohne Schnörkel

Hier isst du mediterran, aber mit Maremma-Akzent. Das Haus stellt sich als "Bar • Pasticceria • Osteria Tipica Maremmana" vor, und das ist ein Gütesiegel. Du findest keine Autorenküche, sondern solide Grundlagen. Die Gäste berichten oft vom "Gran misto di Ghigo x2", das wohl ein schöner Einstieg ist, um ein bisschen von allem zu kosten. Der "Crostini toscani con patè di fegatino di pollo" ist ein zeitloser Klassiker, ein echter Test für eine toskanische Küche, und die "Parmigiana di melanzane" gibt dir eine Vorstellung von ihrer Beherrschung der Gerichte des Südens, auch wenn wir in der Toskana sind. Es ist eine einfache Küche, ohne Schnörkel, die man zu Hause isst.

Was das Ambiente angeht, erwarte keine Panoramablicke oder ein Magazin-Dekor. Die Quellen schweigen dazu, was bedeutet, dass die Atmosphäre nicht das erste Verkaufsargument ist. Das ist oft ein gutes Zeichen: Wenn man dir keinen Wind verkauft, spricht die Küche für sich selbst. Es ist ein Bistrot, ein Ort, an dem man unprätentiös isst, für den Geschmack und die Authentizität.

Warum bei Ghigo Al Mare einkehren?

Wenn du eine Adresse suchst, wo der Durchschnittspreis bei etwa 21€ liegt und du eine ehrliche mediterrane Küche essen kannst, ohne die Kunstgriffe der Restaurants, die es zu sehr übertreiben wollen, dann ist Ghigo Al Mare das Richtige für dich. Es ist die Art von Ort, an dem du dich wohlfühlst, weil du weißt, dass du echt isst, ohne für dumm verkauft zu werden. Eine geschätzte Entdeckung, das zählt.