Bar 3/4 Da Ghigo Al Mare

Ghigo Al Mare : Maremma auténtica en Porto Santo Stefano

Ghigo Al Mare es uno de esos lugares que te sorprende. No es una trampa para turistas con manteles a cuadros, sino una "ottima scoperta" como dicen los locales, un verdadero buen hallazgo para quien busca la Maremma en el plato.

La cocina de la Maremma, sin remilgos

Aquí comes mediterráneo, pero con acento de Maremma. La casa se presenta como un "Bar • Pasticceria • Osteria Tipica Maremmana", y eso es una garantía. No encontrarás cocina de autor, sino bases sólidas. Los clientes suelen mencionar el "Gran misto di Ghigo x2", que debe ser una buena entrada para probar un poco de todo. El "Crostini toscani con patè di fegatino di pollo" es un clásico imperecedero, una verdadera prueba para una cocina toscana, y la "Parmigiana di melanzane" te dará una idea de su dominio de los platos del sur, aunque estemos en Toscana. Es una cocina sencilla, sin adornos, la que comes en casa.

En cuanto al ambiente, no esperes vistas panorámicas ni una decoración de revista. Las fuentes callan sobre este punto, lo que significa que el ambiente no es el primer argumento de venta. Suele ser buena señal : cuando no te venden humo, es que la cocina habla por sí sola. Es un bistró, un lugar donde se viene a comer sin pretensiones, por el gusto y la autenticidad.

¿Por qué parar en Ghigo Al Mare ?

Si buscas un lugar donde el precio medio ronde los 21€ y donde puedas comer una cocina mediterránea honesta, sin los artificios de los restaurantes que quieren hacer demasiado, entonces Ghigo Al Mare es para ti. Es el tipo de sitio donde te sientes bien porque sabes que comes de verdad, sin que te tomen por un tonto. Un descubrimiento apreciado, eso es lo que cuenta.