Bar 3/4 Da Ghigo Al Mare

Ghigo Al Mare : Maremma autentica a Porto Santo Stefano

Ghigo Al Mare è uno di quegli indirizzi che ti sorprendono. Non una trappola per turisti con tovaglie a quadri, ma una "ottima scoperta" come dicono i locali, un vero bel trovato per chi cerca la Maremma nel piatto.

La cucina della Maremma, senza fronzoli

Qui mangi mediterraneo, ma con un accento maremmano. La casa si presenta come un "Bar • Pasticceria • Osteria Tipica Maremmana", e questo è una garanzia. Non troverai cucina d'autore, ma basi solide. I clienti riportano spesso il "Gran misto di Ghigo x2", che deve essere un bel modo di iniziare per assaggiare un po" di tutto. Il "Crostini toscani con patè di fegatino di pollo" è un classico intramontabile, una vera prova per una cucina toscana, e la "Parmigiana di melanzane" ti darà un'idea della loro padronanza dei piatti del sud, anche se siamo in Toscana. È una cucina semplice, senza fronzoli, quella che mangi a casa.

Quanto all'ambiente, non aspettarti viste panoramiche o un'ambientazione da rivista. Le fonti tacciono su questo punto, il che significa che l'atmosfera non è il primo argomento di vendita. È spesso un buon segno : quando non ti vendono fumo, è che la cucina parla da sé. È un bistrot, un luogo dove si viene a mangiare senza pretese, per il gusto e l'autenticità.

Perché fermarsi da Ghigo Al Mare ?

Se cerchi un indirizzo dove il prezzo medio è intorno ai 21€ e dove puoi mangiare una cucina mediterranea onesta, senza gli artifici dei ristoranti che vogliono farne troppo, allora Ghigo Al Mare è per te. È il tipo di posto dove ti senti bene perché sai che mangi vero, senza essere preso per un pollo. Una scoperta apprezzata, è questo che conta.