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Die verborgene Toskana

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Wo kann man Acquacotta in Magliano in Toscana essen?

À Magliano in Toscana, probiere zuerst La Cantina di Cecco, übernachten, im 1, via Giordano Bruno : l’acquacotta y est signalée parmi les plats du jour, pas comme un élément garanti de la carte. C’est plutôt une enoteca où l’on mange aussi ; appelle au +39 345 882 4701 bevor du hingehst und frage, ob die Suppe an diesem Tag angeboten wird. Sie befindet sich im Ort, also kannst du zu Fuß hingehen, wenn du das Zentrum besichtigst.

Autre piste : Ristorante da Ghigo, piazza Cappellini 4, wo die Acquacotta ebenfalls serviert wurde, aber ihre aktuelle Präsenz auf der Speisekarte ist nicht sicher. Du kannst nachfragen unter +39 0564 589643. In beiden Fällen ist es besser anzurufen, als sich auf eine ganzjährig verfügbare Suppe zu verlassen: Die Rezepte und Tagesgerichte ändern sich. Ich würde dir keine genauen Preise ohne Bestätigung nennen; frage den Preis telefonisch an, besonders wenn du ein komplettes Menü planen willst.

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Die Acquacotta ist die Maremma ohne Schnickschnack: Wenn sie auf der Karte steht, würde ihr gerne die Hauptrolle lassen, statt ein zu raffiniertes Menü anzustreben.

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