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Die verborgene Toskana

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Wo kann man in Orbetello einen Kochkurs machen?

À Orbetello, du kannst bei Silvia buchen, einer lokalen Köchin, die einen Kurs zu 3 Stunden den Tortelli der Maremma anbietet, mit Crostini aus Leber und Biskuits. Der angegebene Preis liegt bei etwa 82 € pro Person, für eine Gruppe von maximal vier Personen; die genaue Adresse wird nach der Buchung mitgeteilt. Der Kurs findet bei der Gastgeberin zu Hause statt, es ist also kein Kurs in einem Restaurant oder in öffentlich zugänglichen Räumen. Die Verständigung erfolgt auf Italienisch oder Englisch: Prüfe die Verfügbarkeit und die Sprache, bevor du bestätigst.

Um zu lernen, wie man frische Pasta mit einer Weinverkostung zubereitet, schau dir auch die Cooking Class von Santa Lucia, im Bereich von Fonteblandaan, nördlich von Orbetello. Die Sitzung dauert 3 Stunden, umfasst die Verkostung der zubereiteten Pasta und zwei Gläser Wein; der angegebene Preis beträgt 50 € pro Erwachsenem und 25 € pro Kind. Sie findet auf Reservierung statt, dienstags und samstags das ganze Jahr über, aber es braucht mindestens sechs Teilnehmer: zu zweit wird die Sitzung also nicht unbedingt bestätigt. Le Spighe, an der Provinzstraße von Osa, bietet ebenfalls Kurse in toskanischer Küche an; kontaktiere den Agritourismus direkt, um die Termine und den Preis zu erfahren, die nicht klar angegeben sind.

Frische Pasta ist die Art von Andenken, die ein bisschen an den Fingern klebt … und die man gleich nach der Rückkehr nachmachen möchte!

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