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La Toscana Oculta

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¿Dónde hacer un taller de cocina en Orbetello?

À Orbetello, puedes reservar con Silvia, una cocinera local que propone un taller de 3 horas sobre los tortelli de la Maremma, con crostini de hígados y bizcochos. La tarifa indicada es de unos 82 € por persona, para un grupo de cuatro personas como máximo; la dirección exacta se comunica después de la reserva. El taller tiene lugar en casa de la anfitriona, así que no es un curso en un restaurante ni en un local abierto al público. Los intercambios se hacen en italiano o en inglés: verifica las disponibilidades y el idioma antes de confirmar.

Para aprender a hacer pastas frescas con una degustación de vino, mira también la cooking class de Santa Lucia, en el sector de Fonteblanda, al norte de Orbetello. La sesión dura 3 horas, incluye la degustación de las pastas preparadas y dos vasos de vino; el precio anunciado es de 50 € por adulto y 25 € por niño. Tiene lugar con reserva, los martes y sábados todo el año, pero se necesita un mínimo de seis participantes: con dos, la sesión no se confirmará necesariamente. Le Spighe, en la carretera provincial de la Osa, también propone cursos de cocina toscana; contacta directamente con el agroturismo para conocer las fechas y la tarifa, que no se muestran claramente.

Las pastas frescas, es el tipo de recuerdo que se pega un poco a los dedos… ¡y que dan ganas de volver a hacer al regreso!

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