Wie isst man den Sfratto dei Goym?

Coupe le Sfratto dei Goym in tranches fines und probiere ihn bei Zimmertemperatur : sein Kern aus Honig und Nüssen ist kompakt, sehr süß und mit Gewürzen und Zitrusfrüchten aromatisiert. Es ist besser, nicht in den ganzen Stab hineinzubeißen, der fest sein kann. Nimm jeweils eine kleine Scheibe, um die Knusprigkeit des Teigs von der weicheren Füllung zu unterscheiden.

À Pitiglianoist dieses traditionelle Gebäck mit der Weihnachtszeit verbunden, aber manche Bäckereien und Läden für lokale Produkte bieten es auch im restlichen Jahr an; prüfe die Verfügbarkeit, bevor du dich auf den Weg machst. Als Begleitung kannst du ein kleines GlasAleaticowählen, einen Süßwein, der gut zu Honig und Nüssen passt, oder einfach einen Kaffee, wenn du vermeiden möchtest, zusätzlichen Zucker aufzunehmen. Die Rezepte variieren: manche Versionen sind ohne Eier, während andere Eier zum Bestreichen des Teigs verwenden. Wenn dir dieser Unterschied wichtig ist, frage vor dem Kauf nach den Zutaten.