Tenuta Di Carleone Chianti Classico 2024

Tenuta Di Carleone Chianti Classico 2024, der toskanische Sangiovese

Diesen Rotwein wähle ich wegen seiner Verwurzelung in den Hügeln des Chianti und wegen seiner angekündigten fruchtigen und würzigen Art, ohne Schwere anzustreben. Er stammt aus Sangiovese und wird biologisch angebaut; er bietet einen interessanten Einstieg in die Arbeit von Tenuta Di Carleone. Die verfügbaren Informationen nennen allerdings keine genauen Aromanoten: Besser, das Glas sprechen zu lassen, als ihm erfundene Düfte zuzuschreiben.

Ein Gut zwischen Siena und Florenz

Tenuta Di Carleone liegt im Herzen des Chianti, in der hügeligen Landschaft zwischen Siena und Florenz. Das Weingut bewirtschaftet zwanzig Hektar Reben, umgeben von Wäldern, kleinen Bächen und Ebenen. Sein Projekt versteht sich als Hommage an die historischen Grenzen des Chianti Storico und steht in einem Gebiet, in dem die Identität des Weins eng mit dem Sangiovese verbunden ist. Der Weinbau ist biologisch, mit biodynamischen Methoden, die als respektvoll gegenüber dem natürlichen Gleichgewicht des Ortes beschrieben werden.

An der Spitze des Weinguts begleitet Sean O’Callaghan die Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Trauben werden von Hand gelesen und in den Parzellen sortiert. Bei der Vinifikation kommen indigene Hefen, lange Maischestandzeiten und ein begrenzter Schwefeleinsatz zum Einsatz. Eine Klarstellung zur Herkunftsbezeichnung ist nötig: Der Name des Weins führt ihn als Chianti Classico, während die angegebene Stilbezeichnung ihn als IGP Toscana einordnet. Die verfügbaren Angaben lösen diesen Unterschied nicht auf; ich benenne ihn daher lieber, als ihn zu verschweigen.

Das mitgeteilte Profil ordnet ihn in der Mitte der Körperskala ein, zwischen leicht und strukturiert, mit einer recht ausgeprägten Frucht und einer vorhandenen würzigen Note. Er liegt außerdem zwischen Jugendlichkeit und Holzausbau. Weder Farbe noch konkrete Aromen sind dokumentiert, daher kann ich ehrlicherweise keine Noten von Kirsche, Blüten oder bestimmten Gewürzen beschreiben. Auch die Angaben zum Ausbau widersprechen sich: Die eine nennt achtzehn Monate in Edelstahl- und Betontanks, die andere eine Verschnitt aus Edelstahl und Eichenfässern. Dieser Vorbehalt schließt nicht aus, eine Suche nach Feinheit und Respekt vor der Frucht anzuerkennen, mahnt aber, das Profil nicht überzuinterpretieren.

Am Tisch, im toskanischen Geist

Ich würde ihn zu hellem Fleisch, rotem Fleisch oder Wild servieren; diese Speisenkombinationen werden für diesen Wein vorgeschlagen und passen zur angekündigten würzigen Art. Er kann auch einen Teller mit Aufschnitt oder gereiften Käsesorten begleiten, für ein einfaches Essen, bei dem der Sangiovese seinen Platz behält, ohne große Inszenierung zu verlangen. Öffne ihn, wenn du Lust auf einen Rotwein mit Charakter hast, aber gib ihm Zeit, sich im Glas zu entfalten: Hier liegt der Reiz ebenso in der Landschaft und den Anbauentscheidungen wie in den Empfindungen, die du am Tisch entdeckst.