Campo Alle Comete Bolgheri Rosso Stupore 2024

Campo Alle Comete Stupore 2024, l’esprit de Bolgheri

Dans le Bolgheri Rosso Stupore 2024, quatre cépages se rencontrent : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Ce qui m’intéresse ici, c’est autant leur assemblage que le paysage qui les façonne, entre brises marines, lumière réfléchie et sols d’origine marine et alluviale. Un rouge à garder en tête si tu cherches un Bolgheri dont l’élevage en bois accompagne un profil annoncé comme fruité, épicé et de corps moyen.

Bolgheri, ses sols et l’histoire de Campo Alle Comete

Campo Alle Comete est installé à Castagneto Carducci, dans le nord de la Toscane, au sein de l’appellation DOC Bolgheri Rosso. Le projet viticole a commencé en 2013, porté par le groupe Tenute Capaldo, qui cherchait un nouveau lieu où faire vivre des cépages et des traditions propres à chaque territoire. Stupore fut le premier vin présenté par le domaine. Aujourd’hui, ses vignes couvrent 26 hectares dans la commune, où poussent Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot. Ces raisins, cultivés ailleurs dans le monde, prennent ici des nuances liées au terroir local.

Le climat participe à cette identité : les brises venues de la mer contribuent à maintenir la fraîcheur et à modérer les températures estivales. Le vent aide à limiter l’humidité, tandis que le rayonnement solaire se réfléchit depuis la surface marine vers les vignes. Sous les ceps, les sols profonds, alcalins et complexes mêlent des origines marines et alluviales, avec une texture sablo-argilo-limoneuse. Chaque cépage est vinifié séparément, avec une macération de trois semaines au contact des peaux, avant l’assemblage. Le vin passe ensuite douze mois en fûts de chêne neufs à chauffe moyenne, puis séjourne au moins six mois en bouteille.

Les informations de dégustation disponibles ne décrivent pas précisément la robe ni les arômes du nez ; je préfère donc ne pas leur prêter de couleur ou de notes particulières. Le profil est situé au milieu d’une échelle allant du fruité à l’épicé, et d’une autre allant du jeune au marqué par le bois. Son corps se place un peu plus haut, à 6 sur 9 : un repère utile pour imaginer une présence moyenne à soutenue, sans en déduire une texture ou une intensité aromatique absente des données. Les proportions de l’assemblage sont décidées après dégustation des lots séparés.

À table, pour un rouge de caractère

Je le proposerais avec une viande rouge, accord indiqué pour ce Bolgheri, ou avec des fromages doux qui ne dominent pas le vin. Tu peux le servir lors d’un dîner où l’on prend le temps de parler du terroir autant que du plat : son assemblage de quatre cépages et son élevage donnent matière à la conversation, sans qu’il soit nécessaire d’en faire une grande occasion. Si tu apprécies les rouges toscans élevés en fût, Stupore 2024 mérite une place sur ta table. Garde simplement en tête que les notes précises de dégustation ne sont pas détaillées dans les informations disponibles.