Campo Alle Comete Bolgheri Rosso Stupore 2024

Campo Alle Comete Stupore 2024, o espírito de Bolgheri

No Bolgheri Rosso Stupore 2024, quatro castas se encontram: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Syrah. O que me interessa aqui é tanto o seu corte quanto a paisagem que os molda, entre brisas marinhas, luz refletida e solos de origem marinha e aluvial. Um tinto para ter em mente se você procura um Bolgheri cujo estágio em madeira acompanha um perfil anunciado como frutado, condimentado e de corpo médio.

Bolgheri, seus solos e a história da Campo Alle Comete

A Campo Alle Comete está instalada em Castagneto Carducci, no norte da Toscana, dentro da denominação DOC Bolgheri Rosso. O projeto vitícola começou em 2013, conduzido pelo grupo Tenute Capaldo, que buscava um novo lugar para fazer viver castas e tradições próprias de cada território. O Stupore foi o primeiro vinho apresentado pela propriedade. Hoje, suas vinhas cobrem 26 hectares na comuna, onde crescem Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. Essas uvas, cultivadas em outros lugares do mundo, adquirem aqui nuances ligadas ao terroir local.

O clima participa dessa identidade: as brisas vindas do mar contribuem para manter a frescura e moderar as temperaturas do verão. O vento ajuda a limitar a umidade, enquanto a radiação solar se reflete da superfície marinha em direção às vinhas. Sob as videiras, os solos profundos, alcalinos e complexos misturam origens marinhas e aluviais, com textura areno-argilo-limosa. Cada casta é vinificada separadamente, com maceração de três semanas em contato com as películas, antes do corte. O vinho passa em seguida doze meses em barricas de carvalho novas de queima média, e depois permanece pelo menos seis meses em garrafa.

As informações de degustação disponíveis não descrevem precisamente a cor nem os aromas do nariz; prefiro, portanto, não atribuir-lhes cor ou notas particulares. O perfil está situado no meio de uma escala que vai do frutado ao condimentado, e de outra que vai do jovem ao marcado pela madeira. Seu corpo se posiciona um pouco mais alto, em 6 de 9: uma referência útil para imaginar uma presença média a intensa, sem deduzir daí uma textura ou uma intensidade aromática ausente dos dados. As proporções do corte são decididas após a degustação dos lotes separados.

À mesa, para um tinto de caráter

Eu o serviria com carne vermelha, combinação indicada para este Bolgheri, ou com queijos suaves que não dominem o vinho. Você pode servi-lo num jantar em que se tenha tempo para conversar sobre o terroir tanto quanto sobre o prato: seu corte de quatro uvas e seu envelhecimento dão assunto para a conversa, sem que seja preciso transformá-lo numa grande ocasião. Se você aprecia os tintos toscanos envelhecidos em barril, o Stupore 2024 merece um lugar na sua mesa. Lembre-se apenas de que as notas precisas de degustação não estão detalhadas nas informações disponíveis.