Hosteria del Borgo

Sorano: a Hosteria del Borgo, uma mesa sincera

Se procuras um endereço com o aroma autêntico da Maremma, a Hosteria del Borgo em Sorano é uma etapa a considerar. Não é uma mesa que procura impressionar-te com adornos, mas sim servir-te uma cozinha toscana sem cerimônias, num cenário que, por sua vez, tem personalidade.

Uma cozinha toscana sem rodeios

Aqui, a cozinha é toscana, ponto. A casa destaca clássicos como os crostini con lardo di colonnata, uma entrada que te coloca diretamente no ambiente. O antipasto del borgo, frequentemente recomendado para dois, dá-te uma boa visão do que oferecem. Também encontrarás crostini misti, uma aposta segura para começar a refeição.

O cenário, por sua vez, é uma vantagem inegável. A Hosteria del Borgo está situada no coração da aldeia antiga de Sorano. Os clientes falam de um ambiente agradável, de um lugar pitoresco e até de uma vista notável. Espera uma atmosfera calma, com aquele encanto histórico que só as vilas antigas sabem oferecer. Por outro lado, prepara-te para alguns degraus para lá chegar, a sinalização nem sempre é das melhores, mas é o preço a pagar por este tipo de lugar.

Porque esta mesa em vez de outra?

Se estiveres de passagem por Sorano e quiseres comer uma cozinha toscana honesta, sem te arruinar (cerca de 25€ por pessoa), e se aprecias lugares com alma, a Hosteria del Borgo é uma opção sólida. Não é o endereço para uma cozinha de vanguarda, mas para o sabor da terra e um cenário autêntico, cumpre bem a sua função.