Hosteria del Borgo

Sorano: die Hosteria del Borgo, eine ehrliche Küche

Wenn du eine Adresse suchst, die nach Maremme duftet, ist die Hosteria del Borgo in Sorano ein Zwischenstopp, den man in Betracht ziehen sollte. Das ist kein Restaurant, das dich mit Schnörkeln beeindrucken will, sondern eines, das dir eine toskanische Küche ohne Umschweife serviert, in einem Rahmen, der selbst Charakter hat.

Eine toskanische Küche ohne Umwege

Hier ist die Küche toskanisch, Punkt. Das Haus hebt Klassiker wie die crostini con lardo di colonnata hervor, ein Vorspeisengericht, das dich direkt in die Stimmung bringt. Das antipasto del borgo, oft für zwei Personen empfohlen, gibt dir einen guten Überblick über das Angebot. Du findest auch crostini misti, eine sichere Wahl für den Beginn des Essens.

Der Rahmen selbst ist ein unbestreitbarer Vorteil. Die Hosteria del Borgo liegt im Herzen des alten Dorfes Sorano. Die Gäste sprechen von einer angenehmen Atmosphäre, einem malerischen Ort und sogar einem bemerkenswerten Ausblick. Erwarte eine ruhige Atmosphäre, mit diesem historischen Charme, den nur alte Städtchen zu bieten wissen. Allerdings musst du dich auf einige Treppen vorbereiten, um dorthin zu gelangen, die Beschilderung ist nicht immer top, aber das ist der Preis für diese Art von Ort.

Warum dieser Tisch und nicht ein anderer?

Wenn du auf der Durchreise in Sorano bist und eine ehrliche toskanische Küche essen willst, ohne dich zu ruinieren (rechne mit etwa 25€ pro Person), und du Orte mit Seele schätzt, ist die Hosteria del Borgo eine solide Option. Es ist nicht die Adresse für eine avantgardistische Küche, aber für den Geschmack des Terroirs und einen authentischen Rahmen macht sie ihre Arbeit gut.