Qual é o restaurante Eehgià Bistrò em Florença?

EehGià Bistrò n’est pas à Florence : il se trouve à Sovana, uma pequena aldeia da Maremma, no município de Sorano, província de Grosseto. O endereço é Via del Duomo, 4, no centro da aldeia. Desde Florença, conta com cerca de 184 km e 2 h 25 de estrada, dependendo do itinerário e do trânsito: não é, portanto, um endereço a escolher para uma refeição na cidade, mas sim uma paragem se explorares o sul da Toscânia.

É um restaurante de cozinha toscana e mediterrânica, com massas frescas caseiras e pratos regionais. No menu, encontram-se nomeadamente a acquacotta de Sovana, uma sopa camponesa, pici à agliata e tagliatelle ao ragù maremmano; os menus consultados apresentam estes pratos por volta de 11 a 13 €, e segundos por volta de 12 a 20 €. Prevê cerca de 25 € por pessoa para uma refeição simples, sem bebidas, embora a conta dependa das tuas escolhas.

O menu indica também opções vegetarianas e sem glúten. Se tiveres uma alergia ou intolerância, informa o restaurante antes de pedir: a menção de opções adaptadas não garante a ausência de contaminação cruzada. Em resumo, o EehGià Bistrò é um endereço de aldeia para saborear uma cozinha local, não um bistrô florentino.