Como degustar o Bianco di Pitigliano nas caves de tufo?

Para provar o Bianco di Pitigliano numa cave de tufo, reserva uma visita guiada em vez de contar com uma cave aberta ao acaso: a experiência «Pitigliano Underground» dura cerca de 2 horas, custa cerca de 15 € e associa a visita de antigas caves a uma degustação de vinhos do território. Pede no momento da reserva se o Bianco DOC está mesmo incluído no programa, pois a seleção pode variar.

Para teres a certeza de provar esta denominação, contacta também a Cantina di Pitigliano : suas degustações, mediante reserva, vão de cerca de 10 € a 30 €. A fórmula a 18 € inclui dois vinhos e produtos locais; a visita à cave histórica escavada no tufo, via Vignoli, planeia-se à parte e mediante acordo. O ponto de degustação fica a via Nicola Ciacci, a cerca de 900 m do centro histórico : verifica portanto onde deves apresentar-te. Prova o branco com calma, depois compara-o com os salumi ou os queijos propostos; o acompanhamento depende da fórmula escolhida.