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Nota Toscânia Escondida
Vin Santo do Chianti Classico assinado por Badia a Coltibuono, safra 2017: Trebbiano e Malvasia, appassimento, estágio mínimo de 3 anos em madeira, notas de mel, amêndoa e frutas secas. O preço de 89,82 € trazido a 75 cl é elevado para um vinho sem distinção mencionada.
Vin Santo del Chianti Classico, castas Trebbiano e Malvasia, cor âmbar e notas de amêndoa, mel e frutas secas: denominação e zona claramente nomeadas.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; o produtor Badia a Coltibuono é nomeado mas sem distinção atestada nas fontes.
A 44,91 € os 37,5 cl, ou seja, 89,82 € trazido a 75 cl, o preço é elevado para um vinho sem distinção mencionada, apesar de um preço riscado.
Harmonias precisas com dolci secchi, cantucci e queijos curados, perfil aromático detalhado e temperatura de serviço indicada entre 12 e 14 °C.
Domínio Badia a Coltibuono situado no Chianti Classico, appassimento das uvas, fermentação lenta em madeira e estágio mínimo de 3 anos precisados.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te para uma viagem sensorial única, no coração da Toscânia. Este Vin Santo não é um simples vinho, é uma história líquida, uma tradição secular capturada em cada gota, que te falará de paciência e autenticidade.
Abrigado no coração do Chianti Classico, o domínio de Badia a Coltibuono é um guardião do legado enológico toscano. É aqui, nesta região emblemática, que nasce este vinho doce de exceção. É elaborado a partir de castas tradicionais: o Trebbiano Toscano e a Malvasia del Chianti, nomes que ressoam com a história vitivinícola desta terra.
Sua cor, de um âmbar intenso e brilhante, é uma promessa visual da riqueza por vir. Ao nariz, descobrirás um buquê complexo e envolvente: notas de frutas secas como o damasco e o figo, mel, caramelo, e toques de baunilha e amêndoa torrada, frutos de sua longa permanência em madeira. Em boca, a safra 2017 revela uma harmonia sublime entre doçura e frescor. Os sabores refletem fielmente as sensações olfativas, enriquecidas por uma agradável veia ácida que equilibra a doçura e prolonga o prazer. Sua textura é aveludada e rica, oferecendo uma persistência excepcional.
Este Vin Santo é o companheiro ideal dos teus momentos de doçura. Recomendo-o com os "dolci secchi", esses biscoitos secos toscanos, ou claro, os famosos cantucci. Ele também se casa maravilhosamente com queijos curados. É um vinho de meditação, um convite a desacelerar e saborear. Oferece-te esta viagem sensorial, uma experiência única que celebra a arte da vinificação toscana.
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