Vin Santo del Chianti Classico

Vin Santo Badia a Coltibuono : de essentie van de Chianti Classico

Ik nodig je uit voor een unieke zintuiglijke reis, in het hart van Toscane. Deze Vin Santo is geen gewone wijn, het is een vloeibare geschiedenis, een eeuwenoude traditie gevangen in elke druppel, die je over geduld en authenticiteit zal vertellen.

Badia a Coltibuono : de ziel van de Chianti Classico

Nestelt in het hart van de Chianti Classico, het domein van Badia a Coltibuono is een hoeder van het Toscaanse oenologische erfgoed. Het is hier, in deze emblematische streek, dat deze uitzonderlijke zoete wijn wordt geboren. Hij wordt gemaakt van traditionele druivenrassen: de Trebbiano Toscano en de Malvasia del Chianti, namen die resoneren met de wijnbouwgeschiedenis van dit land.

Zijn kleur, van een intens en glanzend amber, is een visuele belofte van de rijkdom die komen gaat. In de neus ontdek je een complex en omhullend boeket: tonen van gedroogd fruit zoals abrikoos en vijg, honing, karamel, en accenten van vanille en geroosterde amandel, vruchten van zijn lange verblijf in hout. In de mond onthult de jaargang 2017 een sublieme harmonie tussen zoetheid en frisheid. De smaken weerspiegelen getrouw de reukgewaarwordingen, verrijkt met een aangename zure ader die de zoetheid in balans brengt en het genot verlengt. Zijn textuur is fluweelachtig en rijk, met een uitzonderlijke aanhoudendheid.

Een schat om te delen

Deze Vin Santo is de ideale metgezel voor je momenten van zoetheid. Ik raad hem aan met "dolci secchi", die droge Toscaanse koekjes, of natuurlijk de beroemde cantucci. Hij combineert ook uitstekend met gerijpte kazen. Het is een meditatiewijn, een uitnodiging om te vertragen en te proeven. Trakteer jezelf op deze zintuiglijke reis, een unieke ervaring die de kunst van de Toscaanse wijnbereiding viert.