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Nota Toscânia Escondida
Badia a Coltibuono signe un Chianti Classico DOCG 2023 de sangiovese, fermentation en acier et élevage d'au moins 12 mois, à 15,65 € au lieu de 19,05 €. Aucune récompense ni mention de bio, vegan ou sans sulfites n'est précisée.
Chianti Classico DOCG nommée, zone Chianti Classico et sangiovese cité, avec un profil de fruits rouges, épices et notes florales cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné et le producteur n'est pas décrit comme distingué : absence d'information, pas un défaut documenté.
À 15,65 € au lieu de 19,05 €, le prix est modéré pour un Chianti Classico DOCG 2023, sans distinction connue qui justifierait davantage.
Accords précis (viandes rouges, fromages affinés, plats toscans), profil aromatique décrit et service indiqué à 16-18 °C ; rien sur le potentiel de garde.
Domaine Badia a Coltibuono nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier et élevage d'au moins 12 mois précisés ; bio non mentionné.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-o a descobrir um vinho que encarna a essência mesma da Toscânia, uma garrafa que sussurra a história de um terroir e a paixão de uma família. Este Chianti Classico de Badia a Coltibuono não é apenas um vinho, é um encontro com a autenticidade.
Abrigado no coração do Chianti Classico, a propriedade de Badia a Coltibuono é um lugar carregado de história, uma antiga abadia beneditina transformada em templo do vinho. Este Chianti Classico DOCG, designado "R.S." em homenagem a Roberto Stucchi, testemunha uma aliança bem-sucedida entre tradição secular e inovação respeitosa. A família Stucchi, à frente da propriedade, soube preservar o legado, insuflando ao mesmo tempo uma visão moderna e sustentável à viticultura. A Sangiovese, casta rainha da região, é aqui a estrela incontestada, por vezes acompanhada de pequenas proporções de outras variedades locais, sempre no respeito estrito das regras da denominação.
As uvas são colhidas em parcelas idealmente expostas, onde o microclima e os solos oferecem condições perfeitas para o desenvolvimento do Sangiovese. A vinificação decorre de forma tradicional em cubas de aço, preservando a pureza do fruto. Segue-se um estágio de pelo menos 12 meses, durante o qual o vinho afina, por vezes em barricas de carvalho, para ganhar em complexidade conservando a sua frescura e vivacidade. À vista, ficarás encantado pela sua tonalidade vermelha rubi brilhante. No nariz, revela um buquê aromático rico, onde se misturam notas de frutas vermelhas frescas, especiarias suaves e delicados acentos florais, reflexo da tipicidade do Sangiovese e do seu terroir. Em boca, este vinho revela-se equilibrado e harmonioso, com uma bela estrutura tânica, uma acidez vívida e um final persistente e nítido.
Este Chianti Classico é o parceiro perfeito para explorar os sabores da cozinha toscana. Imagina-o ao lado de carnes vermelhas grelhadas, de um prato de massa com molho de carne ou de queijos curados. Ele sublimará os teus momentos de partilha, transportando-te diretamente para o sol da Toscânia. É um vinho que celebra a beleza e a riqueza da sua região, oferecendo-te uma experiência de degustação autêntica e plenamente satisfatória.
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