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Nota Toscânia Escondida
Querciabella signe un Toscana Rosso IGT 2008 à Greve in Chianti, assemblage Cabernet Sauvignon 70% et Sangiovese 30%, affiné 12-18 mois en bois et distingué par Bibenda, Veronelli et Wine Spectator. À 118,79 €, l'IGT générique et l'absence de mention bio ou biodynamique tempèrent l'enthousiasme.
IGT générique Toscana, zone Greve in Chianti nommée et assemblage Cabernet Sauvignon 70% / Sangiovese 30% ; ancrage toscan partiel, sans appellation précise.
Distinctions nommées et datées : 2 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 3 viti, 5 grappoli Bibenda, James Suckling 90, Wine Spectator 90 ; plusieurs niveaux reconnus.
118,79 € pour un IGT Toscana sans appellation précise, malgré prix barré 139,76 € et distinctions ; cher pour ce qui est décrit.
Accords précis (carni rosse, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé (frutti rossi, spezie, note balsamiche) et température de service 16-18°C indiquée.
Querciabella nommé et situé à Greve in Chianti ; vinification en acier, affinage en bois 12-18 mois précisés, mais bio non mentionné.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te, caro leitor, no coração da Toscana, onde a vinha encontra a arte de viver. Hoje, levo-te à descoberta de um vinho que encarna esta filosofia : o Camartina 2008 da Querciabella. É mais do que um vinho, é uma história de paixão e de respeito pela natureza, uma garrafa que sussurra os segredos do seu terroir.
A propriedade Querciabella, situada nas colinas de Greve in Chianti, é uma pioneira da agricultura biológica e biodinâmica. A sua filosofia é clara : produzir vinhos que reflitam fielmente o seu ambiente, sem compromissos. Este Toscana Rosso IGT, o Camartina, é o fruto desta abordagem rigorosa, elaborado apenas quando a qualidade das uvas atinge a excelência. Esta colheita de 2008 é um assemblage de Cabernet Sauvignon (70%) e de Sangiovese (30%), duas castas que se unem com elegância para dar origem a uma expressão única do terroir toscano.
Desde o primeiro olhar, a sua cor seduz-te pela sua profundidade. No nariz, descobrirás um buquê complexo e sedutor. Percabo notas de frutas vermelhas maduras, delicados toques especiados e um subtil ponto balsâmico que traz uma bela frescura. Em boca, este vinho revela uma estrutura robusta mas equilibrada. Os taninos são sedosos, e a acidez vibrante confere-lhe uma bela vivacidade. A fermentação em aço inoxidável, seguida de um estágio em madeira durante 12 a 18 meses, permitiu a este vinho desenvolver uma complexidade aromática notável, onde as frutas vermelhas se misturam às especiarias com harmonia.
Este Camartina 2008 é um companheiro ideal para os momentos de partilha e de convivialidade. Recomendo-te com pratos generosos, como carnes vermelhas assadas ou braseadas, que saberão realçar a sua estrutura. Acompanhará também maravilhosamente queijos curados, onde as suas notas especiadas e frutadas virão completar a riqueza dos sabores. É um vinho que convida à degustação lenta, à descoberta de cada nuance, e que promete belas emoções, quer o degustes hoje ou daqui a alguns anos.
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