Ver em Bottle of Italy →
Dégustation de vin
🍷 Este site apresenta vinhos
Este conteúdo refere-se a bebidas alcoólicas. Por favor, confirma que tens a idade legal para consumir álcool no teu país de residência.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação.
Nota Toscânia Escondida
Bolgheri Superiore DOC 2021 de Giorgio Meletti Cavallari, 70 % Cabernet Sauvignon et 30 % Cabernet Franc, élevage 24 mois minimum en bois, Parker 90. Réserve : le millésime noté par Parker n'est pas clair et le type de fût n'est pas précisé.
Bolgheri Superiore DOC avec zone de Bolgheri et assemblage 70 % Cabernet Sauvignon / 30 % Cabernet Franc nommés ; le lien de ces cépages au terroir reste général.
Robert Parker 90 est cité pour ce vin, mais l'attribution du millésime est floue et aucune distinction de très haut niveau (95 et plus) n'apparaît.
51,17 € contre 65,37 € barré : remise réelle et prix cohérent pour un Bolgheri Superiore noté 90, sans être sous le prix du rang.
Accords viandes rouges, gibier et fromages affinés, profil fruits rouges-épices-balsamiques et service à 16-18 °C : décrits, mais sans plat précis.
Domaine Giorgio Meletti Cavallari nommé à Bolgheri, fermentation en acier et affinage en bois de 24 mois minimum ; type de fût non précisé.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Hoje levo-te à descoberta de um vinho que encarna a elegância e a profundidade da Toscânia. O Impronte 2021, um Bolgheri Superiore DOC da propriedade Giorgio Meletti Cavallari, é uma joia que revela a riqueza do seu terroir com uma subtileza notável. É um convite a uma viagem sensorial, uma verdadeira "impressão" da paixão vitivinícola.
Este vinho nasce no coração de Bolgheri, uma denominação reputada pelos seus tintos de envergadura internacional. A propriedade Giorgio Meletti Cavallari aí cultiva as suas vinhas com um cuidado meticuloso, comprometendo-se a preservar um elevado padrão de qualidade. O Impronte 2021 é o fruto de um loteamento preciso de 70% de Cabernet Sauvignon e 30% de Cabernet Franc, castas que aqui encontram uma expressão ótima. A sua vinificação começa por uma fermentação em cubas de aço, seguida de um estágio em madeira, que lhe confere a sua complexidade e estrutura.
Desde o primeiro olhar, este Bolgheri Superiore apresenta uma cor vermelho rubi intensa, pontuada de reflexos ligeiramente granada, sinal da sua bela maturidade. Ao nariz, desenvolve um buquê rico e complexo: aí descobrirás aromas de frutos negros maduros como a groselha e a amora, entrelaçados com elegantes notas de especiarias, madeira de cedro, tabaco e um toque delicado de chocolate, herança da sua passagem por barricas. Na boca, o Impronte 2021 revela-se robusto mas perfeitamente equilibrado. Os seus taninos estão bem integrados, oferecendo uma textura envolvente. A acidez, dosada com precisão, contribui para um final longo e persistente, onde os sabores de frutos maduros e de especiarias ressurgem, deixando uma sensação harmoniosa e complexa.
Para acompanhar este Bolgheri Superiore, sugiro-te pratos ricos e estruturados. Será ideal com carnes vermelhas grelhadas, assados ou caça, cuja potência aromática responderá à sua complexidade. Os queijos curados encontrarão também nele um aliado de escolha. É um vinho que exige um mínimo de 24 meses de envelhecimento, e é capaz de evoluir magnificamente ao longo dos anos, revelando novas facetas. Recomendo-te para as ocasiões especiais, esses momentos em que desejas saborear um vinho que conta uma história, a de um terroir de exceção e de um saber-fazer apaixonado.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
