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Nota Toscânia Escondida
Un Maremma Toscana Rosso 2021 de Querciabella, assemblage Sangiovese, Merlot et Cabernet, noté 90 chez James Suckling et proposé à 20,73 €. La mention d'agriculture biologique ou biodynamique reste non précisée dans les informations disponibles.
Appellation Maremma Toscana DOC nommée, zone Maremme précisée et assemblage Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet 25% cohérent avec la zone côtière.
Une seule distinction mentionnée, James Suckling 90, ce qui reste une reconnaissance reconnue mais sans niveau très élevé.
À 20,73 € au lieu de 26,74 €, le prix est modéré pour un DOC de la Maremme avec 90 points et un élevage de 12 à 18 mois.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes balsamiques et service à 16-18°C indiqué.
Querciabella nommé et situé en Maremme, fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage de 12 à 18 mois détaillés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina um vinho que captura o espírito indomável de uma terra ainda selvagem, a Maremma toscana. Este Mongrana 2021 da Querciabella é exatamente isso : uma expressão autêntica, fruto de um compromisso profundo com a natureza e o terroir.
A Maremma, esta região costeira da Toscana, é conhecida pela sua natureza bruta e pelos seus vinhos de caráter. A Quinta Querciabella, verdadeira precursora da agricultura biológica e biodinâmica em Itália, aí cultiva as suas vinhas com uma filosofia respeitosa do equilíbrio natural. É sobre estas colinas ensolaradas que nasce este vinho, um assemblage harmonioso de Sangiovese (50%), Merlot (25%) e Cabernet Sauvignon (25%).
Na degustação, este Mongrana 2021 revela-se numa cor vermelha intensa e brilhante. Ao nariz, percebo um buquê rico e convidativo, dominado por notas de frutas vermelhas e pretas como a cereja, a amora e a ameixa. Nuances especiadas e um ligeiro toque herbáceo vêm complexificar este perfil aromático. Em boca, oferece uma estrutura afirmada, sustentada por taninos macios e uma acidez vibrante que lhe confere uma bela bebibilidade. Os sabores frutados entrelaçam-se com notas de ervas aromáticas, tabaco e uma delicada mineralidade, reflexo fiel do seu solo maremmano. O processo de vinificação, com uma fermentação em aço e uma maceração sobre as peles, seguido de um envelhecimento de 12 a 18 meses, contribui para esta complexidade e elegância.
Este Mongrana é um companheiro ideal para uma mesa generosa. Recomendo-te com carnes vermelhas grelhadas, caça ou queijos curados. É também perfeito para acompanhar pratos mais elaborados à base de cogumelos, celebrando assim a riqueza gastronómica toscana.
Quer seja para um jantar convivial entre amigos ou para marcar uma ocasião especial, este vinho oferece uma experiência de degustação rica e satisfatória. Ele encarna a paixão da Querciabella por vinhos de alta qualidade, produzidos em harmonia com a natureza. Deixa-te levar por esta joia da Maremma, não te vais arrepender.
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