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Nota Toscânia Escondida
Le Siepi 1999 des Marchesi Mazzei assemble à parts égales Sangiovese et Merlot à Castellina in Chianti, avec un élevage de 18 mois en barriques de chêne français. Son prix de 263,52 € reste élevé pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Rosso Toscana sans mention de la sous-zone Chianti Classico sur la fiche ; l'assemblage 50% Sangiovese et 50% Merlot est justifié par la zone de Castellina in Chianti.
Aucune récompense ni guide mentionné pour ce millésime 1999 ; le producteur Marchesi Mazzei est nommé, ce qui évite une note plus basse.
À 263,52 € pour un IGT sans distinction mentionnée, le prix est élevé pour ce qui est décrit ; le prix barré de 288,45 € ne suffit pas à le justifier.
Accords précis avec viandes rouges et fromages affinés, profil aromatique détaillé (cacao, réglisse, café, fruits rouges confits) et température de service indiquée.
Domaine nommé et situé à Castellina in Chianti, vinification en acier avec macération de 14 à 16 jours et élevage de 18 mois en barriques de chêne français précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração da Toscana, onde a ousadia encontra a tradição. Este vinho, o Siepi 1999 dos Marchesi Mazzei, é uma verdadeira revelação, um casamento inesperado que desafia as convenções e te convida a uma exploração sensorial inesquecível.
É no seio do prestigiado domínio Castello di Fonterutoli, em Castellina in Chianti, que este vinho cria raízes. As vinhas, situadas a cerca de 260 metros de altitude, beneficiam de uma exposição sul-sudoeste e assentam em solos maioritariamente compostos de alberese. Este terroir único confere ao Siepi uma mineralidade e uma profundidade notáveis. A intuição do domínio Mazzei foi de montar em partes iguais o Sangiovese, casta rainha da Toscana, e o Merlot, criando assim um equilíbrio perfeito e uma complexidade aromática fascinante.
A colheita de 1999 deste Rosso Toscana IGT é composta por 50% de Sangiovese e 50% de Merlot. A vindima é feita manualmente, garantindo uma seleção rigorosa das uvas. A fermentação decorre em cubas de aço à temperatura controlada, seguida de uma maceração de 14 a 16 dias. O vinho é depois estagiado durante 18 meses em barricas de carvalho francês, das quais uma parte significativa é de madeira nova, e depois afina a sua estrutura em cubas de cimento. Na prova, descobrirás uma cor intensa, um nariz complexo onde se misturam notas de cacau, alcaçuz, café e frutos vermelhos em compota. Em boca, a sua estrutura é importante, sustentada por uma bela frescura e uma complexidade que se traduz em aromas de sabugueiro, ameixa, frutos silvestres, sândalo e tabaco. O final é longo e definido, deixando-te uma impressão duradoura.
Este Siepi 1999 é um vinho que apela a harmonizações ousadas e generosas entre pratos e vinhos. Recomendo-o vivamente com carnes vermelhas, sejam grelhadas ou em molho, onde a sua estrutura e riqueza aromática farão maravilhas. Acompanhará igualmente na perfeição os queijos curados, nomeadamente os queijos de mofo azul, cuja potência saberá equilibrar. Imagina-o a saboreá-lo num jantar especial, uma ocasião em que desejas surpreender os teus convidados com um vinho que conta uma história, a de um encontro bem-sucedido entre tradição e inovação no coração da Toscana.
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