Ver em Bottle of Italy →
Dégustation de vin
🍷 Este site apresenta vinhos
Este conteúdo refere-se a bebidas alcoólicas. Por favor, confirma que tens a idade legal para consumir álcool no teu país de residência.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação.
Nota Toscânia Escondida
Chardonnay 2018 de Folonari issu des Vigneti Tenute del Cabreo à Panzano in Chianti, avec un élevage de 12 mois en tonneaux de chêne toastés et bâtonnage. Le prix de 81,36 € paraît élevé pour un IGT sans distinction ni mention de réputation.
IGT générique, Chardonnay international sur les collines de Panzano in Chianti : zone nommée mais aucun cépage toscan ni ancrage d'appellation précisé.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari nommé sans réputation attestée dans les sources : non précisé.
81,36 € pour un IGT toscain sans distinction ni mention de réputation : cher pour ce qui est décrit, même avec le prix barré à 99,60 €.
Profil aromatique détaillé (pêches blanches, camomille, vanille), accords clairs et température de service 14-16 °C : bon usage à table.
Folonari nommé, vignoble Tenute del Cabreo situé à Panzano, vinification précise : pressura soffice, 24h de décantation, 12 mois en tonneaux avec bâtonnage.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te a descobrir um branco toscano que sai dos caminhos batidos, um Chardonnay assinado Folonari, proveniente das Vigneti Tenute del Cabreo. É uma pérola que descobri, um vinho que sussurra a elegância em vez de gritá-la, perfeito para os paladares em busca de requinte.
Estamos aqui no coração da Toscana, nas colinas de Panzano in Chianti, um lugar que talvez associes mais aos grandes tintos. No entanto, é aí que a casa Folonari, através das suas Vigneti Tenute del Cabreo, escolheu plantar o seu Chardonnay. Esta safra de 2018 é um Chardonnay puro, uma expressão audaciosa desta casta internacional num terroir toscano. A casa, com a sua rica história, comprometeu-se a produzir vinhos que refletem tanto a sua origem como um toque de inovação.
Desde a abertura, ficarás encantado com a sua cor amarelo-palha luminosa. No nariz, este vinho revela aromas delicados e complexos : percebo notas de pêssegos brancos e de maçãs maduras, acompanhadas de um toque floral de camomila. Nuances mais gulosas de baunilha e de mel de acácia completam este buquê, prometendo uma bela profundidade. Em boca, descobrirás um vinho de estrutura comedida, com uma presença aromática equilibrada. Oferece um corpo médio, uma boa frescura e uma trama sapida que sustenta um final harmonioso e persistente. A vinificação é cuidadosa : após uma prensagem soffice e uma decantação de 24 horas, a fermentação decorre em aço e em barricas de 5 hectolitros. O vinho envelhece depois 12 meses em tonéis de carvalho tostado com bâtonnage, seguido de um afinamento de 6 meses, o que lhe confere esta elegância sem peso.
Este Chardonnay é um companheiro ideal para momentos de partilha. Recomendo-te com pratos de cores claras, como frutos do mar saborosos, crustáceos ou peixes delicados. Também harmonizará muito bem com carnes brancas e queijos de pasta mole. Serve-o entre 10 e 12 °C para apreciares toda a sua finesse. É o tipo de vinho que gosto de degustar num almoço ensolarado ou num jantar informal, onde a conversa é tão fluida como o vinho. É preferível saboreá-lo na sua juventude para aproveitar plenamente a sua frescura e as suas notas varietais vibrantes.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
