Tenuta Le Colonne Bolgheri Rosso 2023

Tenuta Le Colonne Bolgheri Rosso, o eco do litoral

Neste Bolgheri Rosso 2023, as frutas vermelhas maduras encontram um toque discreto de madeira, enquanto a paisagem costeira de Bolgheri aparece ao fundo. Eu o recomendo pelo seu equilíbrio acessível: um vinho estruturado, mas de taninos suaves, que convida a tomar o seu tempo sem exigir uma grande ocasião.

Bolgheri, entre solos arenosos e o mar Tirreno

A Tenuta Le Colonne fica em Bolgheri, na costa toscana, em uma zona que o domínio apresenta como particularmente próxima do mar Tirreno. As vinhas são plantadas em solos arenosos e pedregosos, a cerca de 40 metros de altitude. O domínio pertence a Alejandro Bulgheroni desde 2016. Aqui, a condução das vinhas baseia-se em práticas orgânicas e numa intervenção limitada; o Bolgheri Rosso 2023 é, assim, um vinho proveniente da agricultura orgânica. As uvas fermentam espontaneamente com leveduras indígenas em tanques de concreto.

O corte reúne 70% de Cabernet Franc, 20% de Merlot e 10% de Cabernet Sauvignon. Após a fermentação, o vinho passa doze meses em barricas de carvalho. No copo, a cor não é descrita nas notas disponíveis: convém, portanto, ater-se aos aromas e à textura relatados. O nariz se abre com cereja madura e ameixa, com um discreto perfume de especiarias suaves e uma nuance terrosa. Na boca, o corpo é médio e a estrutura bem delineada. Os taninos permanecem suaves, trazendo equilíbrio em vez de uma sensação severa. As frutas vermelhas retomam seu lugar, acompanhadas de baunilha e de uma leve nota tostada, atribuídas ao envelhecimento em madeira. O conjunto une fruta, frescor aromático e presença do carvalho sem que este apague os sabores da uva.

À mesa, sem esperar uma grande ocasião

Eu o serviria com um prato capaz de responder às suas frutas maduras e à sua estrutura medida: uma carne grelhada, um assado com ervas ou massas acompanhadas de um ragù combinariam bem. A cozinha toscana, com suas preparações generosas e seus temperos sóbrios, oferece um cenário natural para este vinho, sem que seja necessário buscar uma harmonização sofisticada. Você também pode guardá-lo para um jantar entre amigos, em que a garrafa acompanha a refeição do início ao fim. Abra-o um pouco antes de sentar à mesa para deixar seus aromas de cereja, ameixa e especiarias se expressarem. Se você procura um tinto de Bolgheri ao mesmo tempo estruturado e fácil de apreciar, esta safra merece um lugar na sua mesa.