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Nota Toscânia Escondida
Baricci signe un Rosso di Montalcino DOCG 2021 100 % Sangiovese, fermenté en acier et élevé 12 mois, avec deux bicchieri et 3 viti ais. Seule réserve : ni bio ni pratiques de vendange précisés, et un prix cohérent plutôt qu'avantageux.
Appellation Rosso di Montalcino DOCG et zone de Montalcino nommées, Sangiovese exclusif : ancrage toscan net, sans autre cépage ni style international décrit.
Deux bicchieri (2020 et millésime courant) et 3 viti ais : une distinction reconnue, mais pas de Tre Bicchieri ni de score élevé.
À 25,53 € (prix barré 30,82 €) pour un Rosso di Montalcino DOCG primé, le tarif reste cohérent avec l'appellation, sans être nettement sous le prix habituel.
Accords précis (carni rosse, salumi, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C : de quoi servir facilement ce rouge.
Domaine Baricci nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage de 12 mois précisés : pratiques documentées.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te a descobrir um vinho que sussurra a história de Montalcino, uma expressão jovem e vibrante do Sangiovese. É uma joia que revela a frescura e a elegância deste terroir excepcional.
Este Rosso di Montalcino DOCG é obra da adega Baricci, uma casa cuja história está profundamente enraizada nas colinas renomadas de Montalcino. Este território único, berço da viticultura toscana, confere ao Sangiovese características incomparáveis. A Baricci, com sua longa tradição de excelência, insufla em cada garrafa a paixão e a devoção que animam cada etapa da produção, da vinha ao engarrafamento.
Proveniente exclusivamente da casta Sangiovese, esta colheita de 2021 beneficiou de uma fermentação em cubas de aço, seguida de uma maceração em contato com as peles para extrair toda a riqueza aromática. O seu estágio de 12 meses permitiu refinar a sua estrutura e harmonizar os seus sabores. No teu copo, apresenta-se com uma cor vermelho rubi brilhante, promessa de uma frescura radiante. Ao nariz, serás encantado por aromas intensos e complexos de frutas vermelhas frescas, como a cereja e a framboesa, realçados por notas florais de violeta e nuances herbáceas que lhe conferem profundidade e caráter. Em boca, este Rosso di Montalcino é equilibrado e elegante, com uma estrutura tânica suave e perfeitamente integrada. A frescura do fruto une-se harmoniosamente a uma acidez agradável, tornando o vinho vivo e persistente.
Este vinho é um companheiro ideal para os sabores autênticos da Toscânia. Podes imaginá-lo ao lado de carnes vermelhas grelhadas, enchidos finos ou queijos curados. A sua vivacidade e persistência fazem dele também uma excelente escolha para pratos mais leves como a panzanella ou carnes brancas. É o vinho perfeito para uma noite entre amigos, uma refeição convivial onde a simplicidade e o sabor estão em destaque, transportando-te diretamente para o coração da Toscânia. Deixa-te seduzir pela autenticidade e pelo refinamento que a Baricci soube capturar neste Rosso di Montalcino.
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