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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Baricci firma un Rosso di Montalcino DOCG 2021 100 % Sangiovese, fermentado en acero y criado 12 meses, con dos bicchieri y 3 viti ais. Única reserva: ni ecológico ni prácticas de vendimia precisados, y un precio coherente más que ventajoso.
Denominación Rosso di Montalcino DOCG y zona de Montalcino nombradas, Sangiovese exclusivo: anclaje toscano nítido, sin otra uva ni estilo internacional descritos.
Dos bicchieri (2020 y añada corriente) y 3 viti ais: una distinción reconocida, pero sin Tre Bicchieri ni puntuación elevada.
A 25,53 € (precio tachado 30,82 €) para un Rosso di Montalcino DOCG premiado, la tarifa sigue siendo coherente con la denominación, sin estar claramente por debajo del precio habitual.
Maridajes precisos (carni rosse, salumi, formaggi stagionati), perfil aromático detallado y temperatura de servicio 16-18°C: suficiente para servir fácilmente este tinto.
Bodega Baricci nombrada y situada en Montalcino, fermentación en acero, maceración sobre los hollejos y crianza de 12 meses precisados: prácticas documentadas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que susurra la historia de Montalcino, una expresión joven y vibrante del Sangiovese. Es una joya que revela la frescura y la elegancia de este terruño excepcional.
Este Rosso di Montalcino DOCG es obra de la bodega Baricci, una casa cuya historia está profundamente arraigada en las colinas renombradas de Montalcino. Este territorio único, cuna de la viticultura toscana, confiere al Sangiovese características incomparables. La bodega Baricci, con su larga tradición de excelencia, infunde en cada botella la pasión y la devoción que animan cada etapa de la producción, desde la viña hasta el embotellado.
Procedente exclusivamente de la uva Sangiovese, esta añada 2021 se benefició de una fermentación en cubas de acero, seguida de una maceración sobre los hollejos para extraer toda la riqueza aromática. Su crianza de 12 meses permitió afinar su estructura y armonizar sus sabores. En tu copa, se revela con un color rojo rubí brillante, promesa de una frescura deslumbrante. En nariz, te encantarán los perfumes intensos y complejos de frutas rojas frescas, como la cereza y la frambuesa, realzados por notas florales de violeta y matices herbáceos que le confieren profundidad y carácter. En boca, este Rosso di Montalcino es equilibrado y elegante, con una estructura tánica suave y perfectamente integrada. La frescura de la fruta se une armoniosamente a una acidez agradable, haciendo del vino un vino vivo y persistente.
Este vino es un compañero ideal para los sabores auténticos de la Toscana. Puedes imaginarlo junto a carnes rojas a la parrilla, finas salazones o quesos curados. Su vivacidad y su persistencia lo convierten también en una excelente elección para platos más ligeros como la panzanella o carnes blancas. Es el vino perfecto para una velada entre amigos, una comida convivencial donde la sencillez y el gusto son protagonistas, transportándote directamente al corazón de la Toscana. Déjate seducir por la autenticidad y la refinación que Baricci ha sabido capturar en este Rosso di Montalcino.
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