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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Baricci firma un Rosso di Montalcino DOCG 2021 100 % Sangiovese, fermentato in acciaio e affinato 12 mesi, con due bicchieri e 3 viti ais. Unica riserva: né bio né pratiche di vendemmia precisate, e un prezzo coerente più che vantaggioso.
Denominazione Rosso di Montalcino DOCG e zona di Montalcino indicate, Sangiovese esclusivo: ancoraggio toscano netto, senza altro vitigno né stile internazionale descritto.
Due bicchieri (2020 e annata corrente) e 3 viti ais: una distinzione riconosciuta, ma niente Tre Bicchieri né punteggio elevato.
A 25,53 € (prezzo barrato 30,82 €) per un Rosso di Montalcino DOCG premiato, la tariffa resta coerente con la denominazione, senza essere nettamente sotto il prezzo abituale.
Abbinamenti precisi (carni rosse, salumi, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18°C: il necessario per servire facilmente questo rosso.
Azienda Baricci nominata e situata a Montalcino, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce e affinamento di 12 mesi precisati: pratiche documentate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire un vino che sussurra la storia di Montalcino, un'espressione giovane e vibrante del Sangiovese. È una pepita che rivela la freschezza e l'eleganza di questo terroir d'eccezione.
Questo Rosso di Montalcino DOCG è opera dell'azienda Baricci, una cantina la cui storia è profondamente radicata nelle colline rinomate di Montalcino. Questo territorio unico, culla della viticoltura toscana, conferisce al Sangiovese caratteristiche incomparabili. L'azienda Baricci, con la sua lunga tradizione di eccellenza, infonde in ogni bottiglia la passione e la devozione che animano ogni fase della produzione, dalla vigna all'imbottigliamento.
Proveniente esclusivamente dal vitigno Sangiovese, questa annata 2021 ha beneficiato di una fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre tutta la ricchezza aromatica. Il suo affinamento di 12 mesi ha permesso di raffinare la sua struttura e di armonizzare i suoi sapori. Nel tuo calice, si rivela con una veste rosso rubino brillante, promessa di una freschezza squillante. Al naso, sarai incantato da profumi intensi e complessi di frutti rossi freschi, come la ciliegia e il lampone, esaltati da note floreali di viola e da sfumature erbacee che gli conferiscono profondità e carattere. In bocca, questo Rosso di Montalcino è equilibrato ed elegante, con una struttura tannica morbida e perfettamente integrata. La freschezza del frutto si unisce armoniosamente a un'acidità piacevole, rendendo il vino vivo e persistente.
Questo vino è un compagno ideale per i sapori autentici della Toscana. Puoi immaginarlo accanto a carni rosse alla griglia, salumi pregiati o formaggi stagionati. La sua vivacità e la sua persistenza ne fanno anche un'ottima scelta per piatti più leggeri come la panzanella o le carni bianche. È il vino perfetto per una serata tra amici, un pasto conviviale in cui la semplicità e il gusto sono protagonisti, trasportandoti direttamente nel cuore della Toscana. Lasciati sedurre dall'autenticità e dalla raffinatezza che Baricci ha saputo catturare in questo Rosso di Montalcino.
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