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Nota Toscânia Escondida
Un Rosso di Montalcino DOC 2023 signé Baricci, Sangiovese pur de Montalcino fermenté en acier avec un élevage de 6-12 mois. Principale réserve : aucune distinction ni mention de bio, et le prix de 28 € reste dans la norme de l'appellation.
Rosso di Montalcino DOC en Sangiovese pur, zone de Montalcino nommée : appellation précise et cépage cohérent avec le terroir toscan.
Aucune distinction ni guide mentionné pour ce millésime ; le producteur Baricci est nommé mais sans récompense attestée.
À 28,00 € la bouteille, avec un prix barré de 35,64 €, le tarif reste cohérent pour un Rosso di Montalcino DOC, sans être une affaire.
Accords variés (charcuteries, viandes, fromages), profil fruits rouges et épices décrit, service à 16-18 °C : polyvalence nette.
Domaine Baricci nommé à Montalcino, fermentation en acier avec macération brève et élevage de 6-12 mois ; bio non précisé.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te até uma joia toscana, um vinho que encarna a própria essência de Montalcino sem artifícios. Este Rosso di Montalcino da domain Baricci, safra de 2023, é um convite à descoberta de uma autenticidade rara, um Sangiovese puro e vibrante que fala diretamente ao coração.
Estamos em Montalcino, terra sagrada do Sangiovese, onde a domain Baricci cultiva com paixão esta casta emblemática. Este Rosso, embora mais jovem do que o seu ilustre irmão mais velho, o Brunello, não deixa de ser uma expressão fiel do seu terroir. É o fruto de uma vinificação cuidadosa, com uma fermentação em cubas de aço e uma maceração breve, respeitando assim a pureza do fruto.
Assim que o servires, ficarás encantado pela sua cor de um vermelho límpido e brilhante, promessa da tensão típica do Sangiovese. Ao nariz, é uma sinfonia de frutos vermelhos frescos : a cereja e os pequenos frutos misturam-se com ligeiras notas florais e um toque de especiaria doce, com até mesmo um ponto mineral que evoca a pedra mediterrânica. Em boca, revela-se franco e imediato, sustentado por uma acidez viva que apoia um corpo médio e taninos finos. O conjunto é equilibrado e esbelto, sem contudo faltar presença. É um vinho que podes apreciar desde já, mas que possui a estrutura para ganhar em harmonia após alguns anos na garrafa.
Este Rosso di Montalcino é um verdadeiro camaleão à mesa. A sua sapidez e a sua limpeza aromática tornam-no perfeito para acompanhar os enchidos toscanos, os pratos tradicionais de massa, as carnes brancas assadas ou ainda os queijes de cura média. Aconselho-te a servi-lo entre 16 e 18 °C. Para revelar toda a sua riqueza aromática e suavizar os seus taninos, não hesites em abri-lo uma hora antes de o degustar ou em vertê-lo num decantador.
Este vinho é uma ode à imediatidade e à concretude, ideal para ti que procuras um copo autêntico e cheio de caráter, sem floreios. É um companheiro perfeito para uma refeição entre amigos, um momento de partilha simples e convivial, onde o vinho está lá para sublimar o momento presente. Deixa-te tentar por esta expressão sincera da Toscânia.
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