Nobile di Montepulciano DOCG

Avignonesi Nobile : A alma Prugnolo Gentile de Montepulciano

Imagina-te, no coração da Toscana, onde as colinas ondulam sob um sol generoso. É aqui que descobri um vinho que, desde o primeiro gole, me transportou: o Nobile di Montepulciano 2021 da Avignonesi. Ele encarna essa elegância rústica, essa profundidade discreta de que tanto gosto.

O terroir da Avignonesi: Uma herança toscana

Montepulciano, essa cidade erguida, é o berço do Nobile, um vinho cuja história se entrelaça com a da Toscana. A propriedade Avignonesi, com suas raízes profundas neste terroir, cultiva a Sangiovese, aqui chamada Prugnolo Gentile. Esta casta única é a alma do Nobile, e encontra nos solos da região a expressão mais pura do seu caráter. É um vinho que conta uma história, a de uma terra e de um saber-fazer ancestral.

O Nobile 2021 da Avignonesi revela-se numa cor vermelha intensa, promessa de uma bela concentração. No nariz, ficarás encantado com aromas de frutas vermelhas maduras e de ameixa, delicadamente entrelaçados com notas de violeta. Um toque subtil de tabaco e de especiarias doces, com um ligeiro amadeirado tostado, acrescenta complexidade sem nunca o pesar. Em boca, oferece um corpo médio-pleno, sustentado por taninos sedosos e uma acidez viva que lhe confere uma bela frescura. A sapidez está presente, prolongando o prazer com reminiscências frutadas e uma elegante veia terrosa. Este vinho é o fruto de uma fermentação em cubas de aço e de uma longa maceração, seguida de um envelhecimento de pelo menos 24 meses, garantindo a sua estrutura e finura.

Um companheiro ideal para as tuas mesas

Este Nobile di Montepulciano é um convite à convivialidade. Recomendo-o calorosamente com carnes vermelhas grelhadas, uma caça cozinhada lentamente ou queijos curados que saberão revelar todas as suas nuances. Serve-o por volta de 16-18°C, após uma breve decantação, para que possa expressar-se plenamente. É um vinho que já tem muito a oferecer, mas que promete também uma bela evolução na garrafa, suavizando os seus taninos e desenvolvendo novas notas com o tempo. Uma verdadeira joia a partilhar ou a guardar preciosamente para uma ocasião especial.