Luce Brunello di Montalcino 2021

Luce Brunello di Montalcino 2021, um Sangiovese de caráter

Nesse Brunello, eu destaco um equilíbrio medido entre fruta, estágio em madeira e estrutura: seu perfil o posiciona em 6 de 9 no lado frutado, em 5 de 9 na influência da madeira e em 6 de 9 no corpo. Esses referenciais desenham um vinho presente, sem reduzi-lo a uma única dimensão. Se você procura uma garrafa toscana em que o estágio faça parte do retrato, a Luce merece um lugar à mesa.

Montalcino, a vinícola Tenuta Luce e a denominação

Este vinho é produzido pela Tenuta Luce, em Montalcino, na Toscana, e apresentado sob a denominação DOCG Brunello di Montalcino. A safra é 2021 e a uva indicada é o Sangiovese. A descrição disponível não traz mais detalhes sobre a história da vinícola, os parcelas ou as condições do ano: prefiro, portanto, me ater a esses referenciais em vez de acrescentar uma narrativa incerta. Eles situam claramente a garrafa no universo do Brunello e de sua uva.

O estágio constitui a informação mais precisa sobre a forma como o vinho foi trabalhado: ele passa 24 meses em barricas de carvalho. A ficha o situa no meio da escala dedicada à influência da madeira, com nota de 5 em 9, enquanto a fruta atinge 6 em 9 e o corpo também 6 em 9. Pode-se, assim, esperar um perfil em que a fruta permanece presente, acompanhada pela passagem em barril, sem que os dados disponíveis permitam identificar aromas precisos. A cor, o nariz detalhado, os taninos e a evolução na boca não são descritos nas notas recebidas; não os invento. As avaliações atribuídas a Parker (93/100) e a Suckling (99/100) oferecem dois referenciais adicionais, sem substituir o seu próprio gosto.

À mesa, com os pratos que lhe correspondem

Os acompanhamentos propostos vão dos queijos maturados à carne vermelha, passando pela caça e pelos embutidos. Imagino-o, portanto, de bom grado no centro de uma refeição em que os sabores tenham presença suficiente para acompanhar um Brunello de corpo médio a encorpado, sem pretender impor uma receita específica. Uma tábua de queijos maturados ou de embutidos permite explorar a harmonização de forma simples; para uma refeição mais generosa, a carne vermelha ou a caça correspondem às associações sugeridas para esta garrafa. Eu lhe aconselharia escolher a harmonização conforme o caráter do seu prato e a importância que você quer dar ao vinho. A Luce Brunello di Montalcino 2021 também pode acompanhar uma noite em que se tem tempo para comparar a fruta e a contribuição da madeira, sem pressa. Se você aprecia o Sangiovese e quer provar um Brunello di Montalcino safra 2021, é uma pista que eu acompanharia com interesse.