Luce Brunello di Montalcino 2021

Luce Brunello di Montalcino 2021, un Sangiovese de carácter

En este Brunello valoro un equilibrio medido entre fruta, crianza y cuerpo: su perfil lo sitúa en 6 sobre 9 en el lado frutal, en 5 sobre 9 en la influencia de la madera y en 6 sobre 9 en cuerpo. Estos referentes dibujan un vino presente sin reducirlo a una sola dimensión. Si buscas una botella toscana cuya crianza forma parte de su retrato, Luce merece un sitio en la mesa.

Montalcino, la bodega Tenuta Luce y la denominación

Este vino es producido por Tenuta Luce, en Montalcino, en la Toscana, y se presenta bajo la denominación DOCG Brunello di Montalcino. La añada es 2021 y la uva indicada es el Sangiovese. La descripción disponible no ofrece más detalles sobre la historia de la bodega, las parcelas o las condiciones del año: prefiero, pues, atenerme a estos referentes en lugar de añadirles un relato incierto. Sitúan, sin embargo, claramente la botella en el universo del Brunello y de su variedad.

La crianza constituye la información más precisa sobre la forma en que se ha trabajado el vino: pasa 24 meses en barricas de roble. La ficha lo sitúa en el punto medio de la escala dedicada a la influencia de la madera, con una nota de 5 sobre 9, mientras que la fruta alcanza 6 sobre 9 y el cuerpo también 6 sobre 9. Así, cabe esperar un perfil en el que la fruta permanece presente, acompañada por el paso por barrica, sin que los datos disponibles permitan identificar aromas concretos. El color, la nariz detallada, los taninos y la evolución en boca no se describen en las notas recibidas; no los invento. Las valoraciones atribuidas a Parker (93/100) y a Suckling (99/100) ofrecen dos referentes adicionales, sin sustituir tu propio gusto.

A la mesa, con los platos que le corresponden

Los maridajes propuestos van de los quesos curados a la carne roja, pasando por la caza y los embutidos. Por eso lo imagino con gusto en el centro de una comida donde los sabores tengan suficiente presencia para acompañar a un Brunello de cuerpo medio a intenso, sin pretender imponer una receta concreta. Una tabla de quesos curados o de embutidos permitiría explorar el maridaje de forma sencilla; para una comida más abundante, la carne roja o la caza corresponden a las asociaciones sugeridas para esta botella. Te aconsejaría elegir el maridaje según el carácter de tu plato y la importancia que quieras dar al vino. Luce Brunello di Montalcino 2021 también puede acompañar una velada en la que se tome el tiempo de comparar la fruta y la aportación de la madera, sin prisas. Si aprecias el Sangiovese y quieres probar un Brunello di Montalcino de añada 2021, es una opción que miraría con interés.