Chianti Classico Riserva DOCG

Istine Chianti Classico Riserva 2020 : a alma do Sangiovese

Convido-te hoje para um encontro íntimo com um vinho que sussurra a história da Toscana. Este Chianti Classico Riserva 2020 da propriedade Istine não é apenas um vinho, é uma expressão pura e autêntica, moldada por mãos apaixonadas e um terroir excepcional.

Istine : a altitude e a rocha no coração do Chianti Classico

Abrigado no coração do Chianti Classico, a propriedade familiar Istine, desde a sua primeira vindima em 2009, empenhou-se numa busca pela excelência, mantendo-se profundamente enraizada nas suas tradições e no seu território. As vinhas Casanove dell'Aia, Istine e Cavarchione, de onde provêm as uvas deste vinho, distinguem-se pela sua elevada altitude e por um solo maioritariamente rochoso. É destas parcelas singulares que nasce este Sangiovese, reflexo fiel da sua origem.

Após uma vindima manual minuciosa, é feita uma seleção rigorosa das melhores cubas para dar origem a este Riserva. A fermentação tradicional com uma maceração prolongada permite extrair toda a riqueza do Sangiovese. Em seguida, este vinho envelhece um mínimo de 24 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavónia, refinando os seus aromas e a sua estrutura. O resultado é um vinho de cor vermelho rubi brilhante, que ao nariz revela notas de cerejas e framboesas, subtilmente realçadas por toques de alcaçuz e menta. Na boca, mostra-se saboroso e encorpado, mantendo uma elegância notável, com frutos vermelhos, especiarias e notas balsâmicas.

Istine Riserva : o convite para a mesa toscana

Este Chianti Classico Riserva 2020 é um verdadeiro convite à convivialidade. Recomendo-te particularmente com carnes vermelhas, uma caça saborosa ou queijos curados. Imagina-o na tua mesa, partilhando um momento privilegiado com os teus entes queridos, num jantar onde os sabores da Toscana se exprimem plenamente. É um vinho que apela à descoberta e à partilha, uma verdadeira joia da produção da Istine.