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Nota Toscânia Escondida
Istine assina um Chianti Classico DOCG 2021 em Sangiovese puro, avaliado com 90 pela Wine Spectator, por 16,47 € em vez de 20,39 €. Nem bio, nem sem sulfitos, nem vegano são especificados, e apenas um guia é citado.
Chianti Classico DOCG em Sangiovese puro, zona Chianti Classico nomeada, cor rubi e notas de frutos vermelhos, especiarias e flores coerentes com a denominação.
Wine Spectator 90 para este vinho e 90 para o 2020: uma distinção reconhecida, mas apenas um guia citado e sem nível muito elevado.
Por 16,47 € em vez de 20,39 €, o preço continua coerente para um Chianti Classico DOCG avaliado com 90 pela Wine Spectator.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, queijos curados, pratos toscanos), perfil aromático descrito e serviço indicado a 16-18°C.
Domínio Istine nomeado e situado no Chianti Classico, fermentação em aço com maceração e estágio de pelo menos 12 meses especificados.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Deixa-me guiar-te ao coração da Toscana, onde o Sangiovese revela todo o seu esplendor. Este Chianti Classico da propriedade Istine não é apenas um vinho, é um convite a uma viagem sensorial, uma imersão na autenticidade de um terroir excepcional.
A propriedade Istine, situada no coração do Chianti Classico, perpetua uma tradição vitivinícola enraizada na história. É aqui, nesta denominação prestigiosa, que este vinho nasce. A safra de 2021 é uma expressão pura do Sangiovese, casta emblemática da região, que confere a este vinho o seu caráter único e a sua profundidade.
Desde o primeiro olhar, ficarás encantado com o seu tom vermelho rubi brilhante, promessa de uma bela vivacidade. Ao nariz, um buquê complexo e envolvente revela-se. Percebo notas de frutas vermelhas maduras, como a cereja e a framboesa, que se entrelaçam elegantemente com toques especiados, um traço de tabaco e uma delicada nuance floral de violeta. Em boca, este Chianti Classico é harmonioso e bem estruturado. Os seus taninos sedosos e a sua frescura agradável tornam-no particularmente fácil de beber. O final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação frutada e uma subtil nuance balsâmica.
Este Chianti Classico DOCG 2021 é o companheiro ideal das tuas refeições. Recomendo-o calorosamente com carnes vermelhas, nomeadamente uma suculenta bistecca alla fiorentina, ou queijos curados. Ele sublimará igualmente os pratos típicos da cozinha toscana, como pappardelle ao ragu de javali. É um vinho elegante e versátil, perfeito para momentos de convívio ou uma degustação refinada, uma verdadeira joia a partilhar.
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