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Nota Toscânia Escondida
Brunello di Montalcino 1998 de Folonari, Sangiovese in purezza issu de la Tenuta La Fuga à Camigliano, élevé 4 ans dont 24 mois en fûts de Slavonie. Aucune distinction ni guide n'est mentionné pour ce millésime, et le profil bio ou vegan n'est pas précisé.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese in purezza, zone précise Camigliano (sud-ouest de Montalcino) : appellation de référence exprimée avec précision.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Folonari est nommé mais sans réputation attestée dans les sources.
96,43 € pour un Brunello 1998 de 4 ans d'élevage, avec prix barré à 112,70 € : cohérent avec le rang de l'appellation.
Accord précis (anatra in porchetta aux graines de fenouil sauvage), profil aromatique détaillé et température de service 18-20°C indiquée.
Domaine Folonari situé à la Tenuta La Fuga, vinification en acier à 28°C, macération 20 jours et élevage de 4 ans dont 24 mois en botti di Slavonia.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te, no coração da Toscana, um vinho que atravessou os anos com uma graça infinita. Este Brunello di Montalcino 1998 da Folonari, uma verdadeira pérola da Tenuta La Fuga, é um convite a uma viagem sensorial onde cada gole conta uma história. É um encontro com a alma de Montalcino, capturado numa garrafa.
A Tenuta La Fuga, propriedade da Folonari, situa-se em Camigliano, nas encostas sudoeste de Montalcino. É aqui, nestas terras abençoadas, que a Sangiovese se desenvolve plenamente. Esta colheita de 1998 é uma Sangiovese pura, vinificada com cuidado. A fermentação decorreu em cubas de aço a 28°C, com uma maceração de cerca de 20 dias, permitindo uma extração ótima dos aromas e dos taninos.
Após a vinificação, este Brunello beneficiou de um longo estágio de quatro anos, dos quais pelo menos 24 meses em barricas da Eslavónia. Este paciente envelhecimento conferiu-lhe uma complexidade e uma profundidade notáveis. À vista, descobrirás uma cor evoluída, oscilando entre o granada e a cor tijolo, com reflexos que testemunham a sua idade. Ao nariz, aromas complexos revelam-se: o sub-bosque, os pequenos frutos, a baunilha e notas amadeiradas misturam-se harmoniosamente. Em boca, oferece taninos polidos e uma estrutura que evoca os anos passados, com uma persistência que convida à contemplação. Notas de frutos maduros, acentos terrosos, especiarias delicadas, e toques de tabaco e couro completam este perfil equilibrado e comedida.
Para apreciar plenamente este Brunello di Montalcino 1998, aconselho-te a servi-lo a uma temperatura moderada, em grandes copos. Acompanhará maravilhosamente pratos da tradição toscana, carnes assadas ou queijos curados. Imagina-o ao lado de um pato em porchetta com sementes de funcho selvagem, uma harmonização perfeita que sublimará os seus sabores. Este vinho é um convite a marcar uma ocasião especial, a partilhar um momento precioso ou simplesmente a dar-te um gosto com uma garrafa que soube atravessar o tempo com majestade.
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