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Nota Toscânia Escondida
Brunello di Montalcino 2021 da Fuligni, Sangiovese Grosso envelhecido pelo menos cinco anos, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e couro. Preço de 79,30 € coerente, mas nenhuma distinção nem menção bio vem confirmar seu nível.
Denominação Brunello di Montalcino e Sangiovese Grosso mencionados, zona de Montalcino precisada; cor vermelha intensa e aromas de frutas vermelhas, especiarias, couro coerentes.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; produtor Fuligni nomeado mas sem distinção atestada nas fontes.
79,30 € por um Brunello 2021, preço riscado a 87,78 €; coerente com a denominação, sem distinção para puxar o preço para cima.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18°C indicada.
Domínio Fuligni situado em Montalcino, fermentação em aço, longa maceração e envelhecimento de pelo menos cinco anos, parte em carvalho.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Levo-te hoje ao coração da Toscana, onde o tempo parece suspenso e onde a tradição vitícola se transmite com paixão. Imagina um vinho que conta uma história, a de um terroir único e de um saber-fazer ancestral. É exatamente isso que encontrarás neste Brunello di Montalcino da casa Fuligni.
Abrigado nas colinas de Montalcino, o domínio Fuligni cultiva suas vinhas de Sangiovese Grosso entre 350 e 450 metros de altitude. É ali, nessas terras abençoadas, que nasce este vinho tinto de uma distinção rara. A vinificação, fiel aos métodos tradicionais, implica uma fermentação em cubas de aço e uma longa maceração das cascas, permitindo extrair toda a riqueza da uva.
Após esta etapa crucial, o Brunello da Fuligni inicia um longo envelhecimento de pelo menos cinco anos, do qual uma parte significativa em barris de carvalho. Esta paciência é recompensada por uma cor de um vermelho intenso, profundo. No nariz, serás seduzido por aromas de frutas vermelhas maduras, de cereja e de ameixa, entrelaçados com notas especiadas, de tabaco e um toque de baunilha, herança de sua passagem pela madeira. Na boca, revela uma estrutura robusta e elegante, com taninos bem equilibrados e uma persistência notável, deixando uma marca inesquecível no paladar.
Este Brunello di Montalcino da Fuligni é o companheiro ideal das mesas generosas. Recomendo-o com carnes vermelhas grelhadas, uma caça cozida ou queijos curados, cuja potência aromática responderá à complexidade do vinho. É um vinho que convida à contemplação, a ser compartilhado durante uma refeição entre amigos ou para celebrar um momento especial. Deixa-te levar por esta expressão pura do terroir toscano, uma verdadeira viagem sensorial.
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