Jakie jest typowe danie w Follonica?

À Follonica, 1. , spróbuj tortelli maremmani 2. : duże ravioli ze świeżego ciasta, zazwyczaj nadziewane ricottą i szpinakiem, podawane z sosem mięsnym lub po prostu z masłem i szałwią. To danie z Maremma, 3. , nie specjalność właściwa Follonica, ale miasto chętnie je eksponuje w swojej kuchni lokalnej.

4. Na wybrzeżu znajdziesz też ryby i owoce morza, ale jeśli chcesz danie regionalne łatwe do wypatrzenia w karcie, tortelli to pewny wybór. Nadzienie i przyprawa mogą się różnić w zależności od restauracji; zapytaj, czy makaron jest robiony domowo i jaki sos towarzyszy tortelli. 5. caldaro, 6. , zupa rybna często kojarzona z wybrzeżem toskańskim, jest raczej związana z ’Argentario 7. : nie przedstawiłbym go więc jako typowego dania Follonica.