Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Nobile di Montepulciano Riserva 2000 de Folonari, Tenuta Torcalvano à Gracciano, Prugnolo Gentile pur élevé 24 mois en bois puis 12 en bouteille. Aucune distinction ni mention bio n'est précisée, et le prix de 50,07 € reste dans le rang de l'appellation.
Nobile di Montepulciano DOCG, zone de Gracciano nommée, Prugnolo Gentile pur : ancrage précis et cépage cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Folonari nommé mais sans distinction attestée, donc note dans la fourchette d'absence.
50,07 € pour un Nobile Riserva 2000 de 24 mois de bois : prix cohérent avec le rang, sans être sous le prix habituel ; prix barré à 57,78 €.
Accord précis (scamerita di maiale, cime di rapa à l'ail), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : de quoi servir facilement.
Domaine et lieu nommés, fermentation à 28°C en acier, macération ≥20 jours, 24 mois en Slavonie et barriques puis 12 mois en bouteille.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie serce Toskanii, tam gdzie czas zdaje się wstrzymywać swój lot. Ten Nobile di Montepulciano Riserva 2000 od Folonariego, z Tenuta Torcalvano, jest zaproszeniem do tej podróży, butelką, która szepcze historię rocznika i szlachetność swojego terroir. Uosabia dyskretną elegancję, głębię, która odsłania się powoli, bez sztuczności.
To właśnie w słynnej apelacji Nobile di Montepulciano D.O.C.G., w miejscowości Gracciano, Tenuta Torcalvano Folonariego uprawia swoje Prugnolo Gentile. Ten szczep, czysty klon Sangiovese, jest duszą tego wina. Fermentacja odbywa się w temperaturze 28°C w kadziach stalowych, po której następuje maceracja trwająca ponad 20 dni — proces, który wydobywa bogactwo materii, nie gwałcąc jej.
Rocznik 2000 dał temu winu pogodną dojrzałość. Po winifikacji wino korzystało z metodycznego leżakowania : 24 miesiące w drewnie, podzielone między beczki ze Słowonii i barrique, a następnie 12 dodatkowych miesięcy w butelce. Przy degustacji jego barwa jest głęboka, obietnica pięknej ewolucji. W nosie wyczuwam delikatne aromaty kwiatowe, dojrzałe drobne czerwone owoce, nuty skóry i pikantny akcent, który ujawnia się przy napowietrzeniu. W ustach taniny są aksamitne, dobrze zintegrowane, oferujące strukturę obecną, lecz jedwabistą, oraz trwałość, która zaprasza do kontemplacji.
Ten Nobile di Montepulciano Riserva 2000 to wino, które wzywa do stołu, wykwintnych potraw i chwil wspólnego dzielenia. Polecam je do dań o wyrazistym charakterze, takich jak scamerita di maiale podawana z cime di rapa z czosnkiem — autentyczne toskańskie połączenie. Będzie się również doskonale komponować z czerwonymi mięsami lub dojrzewającymi serami. Aby docenić całą jego złożoność, pomyśl o otwarciu go z wyprzedzeniem, a w zależności od jego ewolucji dekantacja może odsłonić wszystkie jego niuanse. To idealny towarzysz zimowego wieczoru przy kominku lub celebracji wyjątkowej okazji, oferujący prawdziwą immersję w winiarskie dziedzictwo Toskanii.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
