Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Nobile di Montepulciano Riserva 2000 de Folonari, Tenuta Torcalvano à Gracciano, Prugnolo Gentile pur élevé 24 mois en bois puis 12 en bouteille. Aucune distinction ni mention bio n'est précisée, et le prix de 50,07 € reste dans le rang de l'appellation.
Nobile di Montepulciano DOCG, zone de Gracciano nommée, Prugnolo Gentile pur : ancrage précis et cépage cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Folonari nommé mais sans distinction attestée, donc note dans la fourchette d'absence.
50,07 € pour un Nobile Riserva 2000 de 24 mois de bois : prix cohérent avec le rang, sans être sous le prix habituel ; prix barré à 57,78 €.
Accord précis (scamerita di maiale, cime di rapa à l'ail), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : de quoi servir facilement.
Domaine et lieu nommés, fermentation à 28°C en acier, macération ≥20 jours, 24 mois en Slavonie et barriques puis 12 mois en bouteille.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van Toscane bevindt, daar waar de tijd zijn vlucht lijkt op te schorten. Deze Nobile di Montepulciano Riserva 2000 van Folonari, van de Tenuta Torcalvano, is een uitnodiging tot deze reis, een fles die de geschiedenis van een oogstjaar fluistert en de adel van zijn terroir. Hij belichaamt de discrete elegantie, de diepgang die zich zachtjes openbaart, zonder kunstgrepen.
Het is binnen de beroemde appellatie Nobile di Montepulciano D.O.C.G., in de località Gracciano, dat de Tenuta Torcalvano van Folonari zijn Prugnolo Gentile cultiveert. Deze druif, een zuivere kloon van de Sangiovese, is de ziel van deze wijn. De fermentatie vindt plaats bij 28°C in stalen tanks, gevolgd door een maceratie van meer dan 20 dagen, een proces dat de rijkdom van de materie extraheert zonder haar te forceren.
Het oogstjaar 2000 heeft deze wijn een serene rijpheid geschonken. Na de vinificatie heeft hij genoten van een zorgvuldige rijping: 24 maanden op hout, verdeeld over vaten uit Slavonië en barriques, en vervolgens nog 12 extra maanden op fles. Bij de proeverij is zijn kleur diep, een belofte van een mooie evolutie. In de neus neem ik delicate florale aroma's waar, rijp rood klein fruit, tonen van leer en een kruidige toets die zich openbaart bij beluchting. In de mond zijn de tannines fluweelzacht, goed geïntegreerd, met een aanwezige maar zijdezachte structuur, en een aanhoudendheid die uitnodigt tot contemplatie.
Deze Nobile di Montepulciano Riserva 2000 is een wijn die om tafel vraagt, om smaakvolle gerechten en momenten van delen. Ik raad hem je aan met karaktervolle gerechten, zoals een scamerita di maiale met knoflookraapstelen, een authentieke Toscaanse combinatie. Hij zal ook uitstekend samengaan met rood vlees of gerijpte kazen. Om zijn volledige complexiteit te waarderen, denk eraan om hem vooraf te openen, en afhankelijk van zijn evolutie kan decanteren al zijn nuances onthullen. Het is de ideale metgezel voor een winteravond aan de haard, of om een speciale gelegenheid te vieren, een ware onderdompeling biedend in de wijntraditie van Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
